黄鳝 白鳝 鼋鳝 鳝羹 蛇鳝 鳝更 曲鳝 三鳝 蚖鳝 鳝丝 鳅鳝 鳝脯 金星地鳝 百科释义 报错 鳝鱼,通常指黄鳝。营养价值高,味道鲜美。食用鳝鱼之后要喝少许烧酒,有助于消化。 查看百科 注:百科释义来自于百度百科,由网友自行编辑。 相关字 橹 渔 癣 鱼 鲁 鲈 热搜字 三 了 兴 卒 得 扎 ...
黄鳝（学名：Monopterus albus），是合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类，别名鳝鱼、田鳝等，其最大个体全长可达130厘米，体重达1.9千克左右。体细长、圆柱状，犹如“蛇形”；体背呈灰黑色，腹部呈灰白色、有不规则花斑；体表光滑无鳞，有黑色点斑。头部短粗，眼部较小，口较大；左、右鳃孔合二为一，位于头部腹面...
评分8.415 人做过 黄鳝清洗 4 人做过 黄鳝烧红烧肉 评分8.661 人做过 红烧黄鳝 评分7.5413 人做过 爆炒鳝鱼 评分7.329 人做过 🔥蒜子焖鳝段,蒜子烧黄鳝,下酒非常棒 6 人做过 响油黄鳝丝 评分8.423 人做过 查看更多结果 去百度百科了解食材 >...
5、鳝鱼血，味咸、甘温，祛风活血，壮阳通脉，可治急性面瘫症，用的是鳝尾的血，有很强的收敛牵拉作用，牵引歪斜的肌肉扶正，妇女用鳝鱼血，可治疗妇科病症，有的用鳝鱼血治痔瘘、耳聋。6、鳝鱼黏液，是鳝鱼表皮上的一层黏液，是鳝鱼逃脱的“秘密武器”，也是钻行泥土的“独门秘籍”，沾在手上滑腻异常，...
（4）青灰细斑鳝 青灰鳝鱼体型小，体色青灰，身体上有较细点状褐黑色斑点，但不形成斑线，价格相对较高。2.颜色分类 （1）青鳝 青鳝是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。（2）黑鳝 黑鳝主要分布在南方，通常生活在深水中，体型比黄鳝小，对水质要求较高，所以...
鳝鱼(Monopterus albus)属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。 合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种,一种即为常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝(Monopterus cucha (Hamilton))目前只在云南陇川县有分布。
洋葱爆鳝背的做法 黄鳝叫摊主加工，剖开去骨、内脏，呈鳝鱼片。加工好的鳝鱼片洗净，切成段。洋葱切成丝。锅中放30克油，放洋葱爆炒出香味后出锅。锅内放80克油，加热后放入鳝段大火爆炒3分钟。加入生抽、老抽、黄酒和糖，翻炒后，中火闷3分钟。开盖稍稍收汁后放入已炒过的洋葱。翻炒后，加入葱后，就可...
『鳝』繁体字:鱓鱔异体字:鳣 拼音:shàn注音:ㄕㄢˋ 简体部首:鱼部首笔画:8总笔画:20 繁体部首:魚部首笔画:11总笔画:23 康熙字典笔画( 鱓:23;鱔:23; ) 五笔86:QGUK五笔98:QGUK仓颉:NMTTR 四角号码:28161UniCode:U+9CDD规范汉字编号:6443
总的来说，清炖鳝鱼口感清淡鲜美，适合追求原味的人食用；蒜烧鳝鱼段则口感香辣鲜美，适合喜欢吃辣的人食用；香辣鳝段煲则口感香辣浓郁，适合喜欢吃辣且追求口感丰富的人食用。在烧制过程中需要注意火候的掌握，以避免烧焦或口感不佳的情况出现。此外，在烹制前要注意将鳝鱼清洗干净，以避免食用到寄生虫等有害物...