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红烧鳝鱼—最好的鳝鱼烧法、没有之一了 评分8.2302 人做过 广式啫啫煲系列|啫啫黄鳝 by老歪 评分8.812 人做过 爆炒鳝鱼丝 评分9.042 人做过 红烧黄鳝 评分7.7137 人做过 黄鳝汤 评分8.427 人做过 厨师长教你:“藿香鳝鱼”的家常做法,味道很赞,先收藏起来 评分8.415 人做过 清蒸黄鳝 评分9.120 人...
鳝鱼的功效和作用 1、提高记忆力黄鳝中DHA和卵磷脂的含量都非常高,经常食用能达到补脑健身的功效。 2、糖尿病患者理想食品黄鳝含有一种物质,称“鳝鱼素”,它对于降血糖和调节血糖都很有效,再加上黄鳝脂肪含量极低,是非常适合糖尿病患者食用的。 3、保护视力黄鳝中富含维生素A,不仅能够增进视力,还可有效地较快皮膜...
选购鳝鱼是，首先观察鳝鱼的外观，优质鳝鱼体表无破裂，色泽鲜亮，光滑有黏液。若体表呈暗淡的灰白色，表皮破裂或有伤痕，肉质粗糙，血水鲜红，血块散开不凝结，则可能是品质不好的鳝鱼。2. 看活跃度 在选购时鳝鱼时，尽量选择能在在水中游动自如，身体强健有力，活泼好动，抓起来会不断挣扎的鳝鱼。如果鳝鱼在水中...
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。相关文学 安徒生童话中有这样一个小故事。有五条小鳝鱼游向远方，回来的只有...
1.降血糖:鳝鱼中含有一种鳝鱼素,而该物质可以调节血糖从而降低血糖。一般适合糖尿病患者食用,可利于身体健康。 2.保护视力:一般鳝鱼中含有丰富的维生素A以及磷、铁、硫胺素等。这些物质可以改善眼部血液循环,从而保护视力。 3.消除水肿:鳝鱼中含有丰富的蛋白质,可以维持钾钠平衡,从而起到消除水肿的效果。 建议身体虚...
1、增强记忆力:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。2、糖尿病患者理想食品:它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。3、保护视力:维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代...
鼓汁蒸白鳝鱼 用料 白鳝鱼一条 盐适量 葱两根 姜五片 蒜一整颗 豆豉适量 生抽少许 鼓汁蒸白鳝鱼的做法 白鳝鱼洗净，外表皮有层粘腻的东西，一定要洗干净（可以用淀粉加盐揉搓然后用水冲净）洗净的白鳝鱼改刀，按照一定的比例鱼背切开，留鱼肚一点不用切断装盘搽盐，也可以搽了盐再装盘，有...
黄鳝宰杀后剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。大蒜剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细末,姜切丝放一边备用起油锅放入大蒜头炸至金黄,放入葱姜煸香,倒入黄鳝,煸炒几下后倒入料酒,多倒点料酒,在倒入老抽2小勺,白糖一小勺,开小火盖上锅盖焖煮十分钟。出锅之前洒上一些胡椒粉美味...