【下厨房】红烧鱼头豆腐栏目为您推荐红烧鱼头豆腐做法大全,红烧鱼头豆腐怎么做好吃技巧分享,红烧鱼头豆腐最正宗的做法和红烧鱼头豆腐家常做法推荐,更多红烧鱼头豆腐的简单做法就来下厨房。
鱼头炖豆腐是以鳙鱼头为主料的菜品。它是一道家常菜，口味微辣，主要食材为鲫鱼头、嫩豆腐、香葱，营养价值高。菜品特色 微辣，可口 营养价值 鱼头炖豆腐是一道好菜，不单单味道好，而且豆腐和鱼配，具有营养互补的作用。豆腐虽营养丰富，可蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，...
1、家里用的小菜板和小片刀要省着点用，所以在购买鱼头的时候就要叫漂亮的摊主给劈成两半，拿回家后用20克食用盐把这雄鱼头里里外外给搓洗一遍，然后再加水浸泡5分钟，这样可以有效地把鱼头上的鱼腥味和泥腥味去除干净。2、在鱼头浸泡的时候我们还要检查一下黑膜、鱼鳃和鱼的牙齿这些腥味的主要来源有没有去除干...
1/11洗净鱼头(鱼尾)、豆腐、葱姜。 2/11豆腐切块、葱姜切丝。 3/11热锅冷油,放入鱼头、中火煎制。 4/11两面煎制定型后,放入葱姜丝。 5/11开大火,先后烹入醋、料酒。 6/11烹入生抽。 7/11加入清水,烧开炖制。 8/11炖制5分钟左右,加盐、白糖调味,放入豆腐。
1/14 鲢鱼头洗净,买的时候叫卖鱼的剖开 2/14 豆腐用清水浸泡 3/14 葱切小段,姜切片 4/14 炒锅中放油烧热 5/14 油锅中放入姜片和葱末煸炒出 香味 6/14 放入洗净的鱼头煎至变色 7/14 鱼头翻面煎 8/14 放入料酒 9/14 放入白糖 10/14 放入生抽和酱油 11/14 加入适量的水,没过鱼...
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和...
鱼头炖豆腐 By ★小琴儿美食 ️ 原料：鱼头、豆腐、姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒、盐、香菜、小葱、豆瓣酱、料酒、酱油、生抽、十三香。做法步骤：第1步、鱼头放入，姜蒜，料酒，酱油，大葱，豆瓣酱，花椒，辣椒，腌制一小时以上。第2步、豆腐切块备用。第3步、姜蒜切末，葱，香菜切段。第4步、锅中油热...
材料:胖头鱼半个 豆腐1块 蘑菇适量 黄豆芽适量 青蒜和芹菜、姜片各少许 调料:盐 胡椒粉 步骤3 做这个菜,豆腐尽量不要选择太嫩的那种,可以选韧劲好一些的,切成小块,然后蘑菇洗净也切块,青蒜芹菜切寸断备用,而且鱼头也提前在洗干净后用盐和料酒腌制5分钟 ...
鱼头炖豆腐 原料：鲢鱼头、姜、北豆腐、蒜、盐、油、料酒、生抽。做法步骤：第1步、鲢鱼鱼头处理干净。第2步、鱼头剁成两半，加盐、料酒、姜丝腌制1个小时去腥。第3步、用厨房纸吸去多余的水分。第4步、锅中放油，下入鱼头两面煎黄。第5步、放入料酒、生抽、姜蒜，一次性加足水，盖盖烧煮10分钟。第6步...