3. 食堂要定期邀请食品安全专家对食堂的食品安全工作进行指导,提高食堂食品安全管理水平。 4. 食堂要加强对食品安全法律法规的宣传和培训,提高全体师生的食品安全意识。 通过实行食品安全日管控、周排查、月调度制度,我校食堂的食品安全管理水平得到了有效提升,为广大师生提供了安全、健康的饮食环境。在今后的工作中,我...
为了保障食品安全,食堂必须建立一套完善的日常管控、周排查、月调度制度。下面将详细介绍这一制度的内容和执行方法。 一、日常管控制度 1. 食品采购管理 食堂必须与正规的食品供应商建立长期合作关系,确保采购的食品符合食品安全标准。食堂应定期对食品供应商进行审核,查验其经营资质和产品质量。 2. 食品储存管理 食品...
第五章 附则 4.1 本制度自发布之日起正式执行,如有修订,以校方通知为准。 4.2 对违反本制度规定的行为,将按照学校相应规定进行处理。 以上为学校食堂日管控、周排查、月调度管理制度,希望全体师生员工认真执行,共同维护好学校食堂的正常运营和师生的健康安全。©...
6. 食堂应加强对从业人员食品安全培训的落实,提高从业人员食品安全意识和操作技能。 7. 食堂应加强与师生的沟通,及时了解师生对食堂食品安全的意见和建议,提高食堂食品安全管理水平。 通过实施日管控、周排查、月调度制度,食堂食品安全管理水平得到有效提升,为广大师生提供了一个安全、健康的饮食环境。同时,食堂将继续加...
1.学校食品安全领导小组应定期对日管控、周排查、月调度工作进行总结,分析食品安全风险管理中的不足,提出改进措施。 2.学校应根据食品安全风险管理情况,不断完善食品安全管理制度,提高食品安全管理水平。 3.学校应加强与相关部门的沟通与合作,共同推进校园食品安全工作,确保广大师生“舌尖上的安全”。 本制度自发布之...
为此,学校制定了一套日管控、周排查、月调度的管理制度,以确保食堂的卫生与食品安全。 一、日管控 1.每日早晨,食堂管理员应做好食堂的开门准备,包括清洁、通风等工作,并按照就餐流程摆放餐具、食材等。 2.食堂管理员应定期巡查食材的新鲜度和保质期,确保食材的安全性。 3.食堂管理员应定期清洁食堂内部环境,包括...
食堂工作人员对服务质量进行自查,及时发现和纠正问题,提高服务质量。 五、改进措施 在实施日管控、周排查、月调度和自查自纠机制的过程中,我们还提出了以下改进措施: (一)加强对食堂的管理,提高食堂工作人员的责任心和使命感。 (二)加强食品的质量和安全监控,对食品进行全面、细致的检查。 (三)加强食堂的卫生清洁工...
1. 负责制定食品安全日管控、周排查、月调度制度,并确保全体员工严格执行。 2. 对食堂的食品安全工作进行全面监督和检查,及时发现和解决问题。 3. 对食堂员工进行食品安全培训和考核,提高员工的食品安全意识和技能。 4. 及时向学校领导和家长代表汇报食品安全工作的进展和存在的问题,提出改进意见和建议。 5. 全面负...
对于违反食堂日管控周排查月调度制度的员工,将给予相应的处罚,包括警告、记过、降职甚至开除。对于严重影响食堂形象和食品安全的行为,将追究责任人 的法律责任。 第六章附则 本制度由食堂管理员负责解释,并及时更新修改。 员工必须严格遵守本制度的规定,如有不明之处可以向食堂管理员进行咨询。对于制度规定之外的情况,...
日管控、周排查、月调度制度是学校食堂食品安全管理的重要环节,其目的在于及时发现和解决食品安全问题,提高食品安全管理水平,保障师生饮食安全。通过日常管控,确保食堂操作规范;通过周排查,及时发现问题隐患;通过月调度,总结食品安全管理经验,推动持续改进。 三、食品安全政策与法规依据 本制度依据《中华人民共和国食品安全...