第二十五条本制度自颁布之日起执行。 第二十六条本制度的最终解释权属于本单位。 食堂日管控、周排查、月调度工作制度在本单位食堂管理工作中的重要性不言而喻。只有做好各项工作,才能确保食堂的安全卫生水平,保障职工的身体健康。希望全体食堂工作人员都能严格执行制度要求,始终把食堂安全卫生放在第一位,为保障职工的...
1.学校食品安全领导小组应定期对日管控、周排查、月调度工作进行总结,分析食品安全风险管理中的不足,提出改进措施。 2.学校应根据食品安全风险管理情况,不断完善食品安全管理制度,提高食品安全管理水平。 3.学校应加强与相关部门的沟通与合作,共同推进校园食品安全工作,确保广大师生“舌尖上的安全”。 本制度自发布之...
日管控、周排查、月调度制度是学校食堂食品安全管理的重要环节,其目的在于及时发现和解决食品安全问题,提高食品安全管理水平,保障师生饮食安全。通过日常管控,确保食堂操作规范;通过周排查,及时发现问题隐患;通过月调度,总结食品安全管理经验,推动持续改进。 三、食品安全政策与法规依据 本制度依据《中华人民共和国食品安全...
食堂应每月进行食堂工作总结和调度,对上月的工作情况进行汇总分析,找出存在的问题和不足,制定下月的工作计划和目标。同时对员工进行考核,激励表现优秀的员工,对不合格的员工进行整改和培训。 五、总结 食堂日管控、周排查和月调度工作是保障食堂工作顺利进行的重要环节,只有做好这些工作,才能保证食堂的服务质量和员工的...
四、其他规定 1. 食堂负责人必须定期进行食品安全知识培训,提升专业知识。 2. 每月食堂工作总结,及时总结问题,提出改进建议。 以上就是幼儿园食堂日管控、周排查、月调度工作制度的总体规定,遵循本制度,将有助于提高食堂管理质量,保障师生的饮食安全。让孩子们在食堂享受到安全、健康的饮食环境。©...
因此,制定一套有效的食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度是必不可少的。 一、食品安全风险日管控工作制度 1.明确责任:学校食堂食品安全工作由学校食堂管理部门负责,食品安全管理员负责具体的日常管理工作。学校管理部门要对食堂工作人员进行定期培训,确保员工具备食品安全知识。 2.做好食材采购:学校食堂应与...
根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定,食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,结合企业实际,落实自查要求,制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制: 1.日管控制度。企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食...
一、总体要求食品安全总监负责食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度文件的编制、修改及更新。 各部门(岗位)按照要求落实日管控、周排查、月调度相关工作,按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。 对于风险排查中发现的食品安全风险隐患问题,明确责任部门及责任人,相关责任人应采取相适应的防范措施,及时解...
为加强学校食品安全管理,落实食品安全主体责任,确保食品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规及部门规章,制定本管理制度。 二、范围 本制度适用于东苑、西苑餐厅的食品安全管理。 三、职责 食堂质控中心负责食品安全风险日管...
2、周排查 (1)每周定期对食堂的环境进行检查,确保食堂环境卫生符合要求。 (2)每周对食品安全管理制度的执行情况进行检查,对存在问题及时整改。 (3)每周对食品加工流程进行检查,确保加工操作符合规范。 3、月调度 (1)每月对食品安全管理工作进行总结和评估,发现问题并及时制订改进措施。 (2)每月对食品安全相关设备进...