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得有好面粉。别小看这面粉，它可是面条的灵魂。一般来说，高筋面粉最适合做面条，因为它的蛋白质含量高，筋性强，这样做出来的面条才够劲道。水呢，就用清水就行，但温度得注意。冷水能让面条更结实，热水则会让面条更松软。看你想吃哪种口感，自己选。还有，别忘了加点盐。盐虽小，作用大，它能增加面条的筋...
首先得有面粉，面粉要高筋面粉，这样做出来的面条好吃，有韧劲，往面粉里加入凉水，边加边搅拌。面粉 当加水到面粉成棉絮状的时候就不要加水了，然后把面粉揉成团，封上保鲜膜腥发10分钟。面团 然后把面团给擀成薄点的面饼。面团 再用刀切成条，撒上面粉，这样才不会沾到一起。面条 锅中加入水烧开，水要多...
面粉手作面条 面粉手作面条的做法 1.准备好材料,只要水,中筋面粉,盐巴就可以了。 2.把三种材料大略搅和再一起,不用费劲搓揉,只要均匀没有粉粒就可以了,接着放到潮湿密闭的空间让他醒一小时左右,面团就会变得光滑细致了。 3.把醒好的面团擀开,边桿最好边加些中筋面粉下去,避免沾黏。
1. 高筋面粉：高筋面粉是一种蛋白质含量较高的面粉，通常用于制作意大利面条和拉面。这种面粉含有足够的...
1. 面条机通电,按“清零”,倒入面粉,加入几滴油,机子会自动称重。 2. 盖上盖子,选择“自动面”里的“劲道面”,换上“细面”模头,启动。 3. 自动揉面,醒面,大概十来分钟自动出面。 4. 我做的是一人份,很快就完,用剪刀剪成自己喜欢的长度。 5. 锅内倒入鸡汤,加入适量水,小煮一会儿。(鸡汤是以前炖着...
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然后水慢慢的倒入面粉中，用筷子将面粉和水搅拌成棉絮状状，直到水全部加完。然后将面团按压，揉搓成面团，然后夏季醒面20分钟，冬天醒面30分钟即可。第二步：揉面方法，10个人做9个人错 很多人在家做的手擀面，面条容易断，口感不劲道，面条煮好后外表发粘，煮面条的时候，容易断条，碎条，实际上都和揉面的...
1、准备500克高筋面粉，倒入盆子中，做面条想要口感筋道，就要选对面粉。一般家庭里都是中筋面粉，应该用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，筋性强，擀出来的面条特别筋道，没试过的快买一袋试试看，肯定比之前做得好吃。2、向面粉中加入5克食盐，倒入180克清水，俗话说“软面饺子硬面条”，擀面条和面要硬一点...