步骤1/16点击查看大图 准备 鱼头 萝卜生姜 葱油 盐酱醋 生抽 老抽 白胡椒 料酒 生粉 步骤2/16点击查看大图 同第一步的调料 步骤3/16点击查看大图 鱼头切块 萝卜切片 葱白切段 葱绿切花 步骤4/16点击查看大图 烧一锅热水 倒出一些 再把萝卜焯水 步骤5/16点击查看大图 生姜煸一下 步骤6/16点击查看大图 鱼块...
不过这次大叔单独买了鱼尾巴,专吃醋溜鱼块,不用太多料,鱼尾巴和萝卜即可。今天大叔下厨房教你做醋溜鱼块,希望你吃的开心~ 鱼半条、盐、料酒、姜丝、油、酱油、糖、葱段、醋适量 1、首先将鱼切成小块,用盐、料酒和姜丝拌匀,腌制15分钟左右,鱼在腌制的过程中,将萝卜去皮切片,冷水下锅煮熟备用即可; 2、然后热...
鲜鱼(约1公斤)刮鳞去腮,从腹部剖开,去掉内脏,清洗干净,在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀(以利作料入味),用细盐抹遍鱼身内外,放入蒸钵内腌15分钟,然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面。沙锅内倒入植物油少许、鲜红辣椒适量(切成细丝),用中火和小火交替熏,约10分钟左右,等鱼里面熟透,外面呈现金黄色时捞起,盛入大...
醋溜鱼的做法步骤 步骤1 第一步:把鱼头切下,洗干净,沥干水分!切块备用! 步骤2 第二步:茭白洗干净,切块备用! 步骤3 第三步:锅内放油,倒入鱼块,煎至两面金黄,放入葱姜蒜去腥,再倒入! 步骤4 第四步:倒入茭白块炒至断生,倒入生抽,少许老抽调色,料酒,米醋... 步骤5 第五步:煮至鱼块熟...收汁,放点白...
【新手下厨,学做上海本帮菜“醋溜鱼”】01.把鲩鱼肉,鸡腿菇和番茄洗净,11.将鲩鱼切成薄片,鸡腿菇切片,番茄切丁,21.在切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清,腌制15-20分钟,31.热油锅,把蒜末爆香,41.放入鸡腿菇快炒3分钟,51.加入番茄丁继续炒2分钟,接着加入2匙番茄酱和一碗
洋葱醋溜鱼 ·27收藏 初级 其他 醋溜 其他 做法将做法保存到手机 1/9洋葱去皮,洗净。 2/9准备葱姜蒜 3/9鲢鱼去鳞剖肚(这一步我是让卖家做好的,呵呵),洗净,切成鱼片。 4/9洗净的洋葱,切块。 5/9锅中放适量的菜油,入鱼片翻炒。 6/9待鱼片变色,加料酒和葱姜蒜以及适量的水,先煮一小会。
下面介绍一下醋溜鱼的制作方法。准备好原材料：鲢鱼一条、干生粉、盐、生抽、酸醋、白糖、姜丝。将鱼去鳞剖肚洗净 炸鱼 将洗净的鱼在鱼背划割几刀，用盐、料酒腌制好拍干粉，起油锅将鱼炸至酥脆。炸至酥脆的鱼起盘 熬制酱汁：放入酸醋、姜丝、白糖、盐、生抽、罗卜丝。准备勾芡 调入湿芡 调制好的醋溜汁...
醋溜草鱼,把鱼块煮得刚刚熟的状态,然后蘸着酸甜的酱汁一起吃,不得令到食欲大开,而且特别可口。用料主料草鱼块300克辅料葱20克姜20克食油适量料酒15毫升香醋80克生抽10毫升白糖25克白胡椒粉2克水淀粉4克香油少许 醋溜鱼块的做法1.食材准备2.葱和姜分理好3.取炒锅,锅内加入适量清水,将水烧沸后加入料酒、葱、...
开胃消食的萝卜醋溜鱼的做法 简介 今天带来的是开胃消食的萝卜醋溜鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼头或鱼 4一5块 萝卜一个 2个 生姜 2一3片 大蒜 2-3瓣 醋 2一3勺 淀粉 3勺 绍兴老酒 1勺 糖 2勺 盐 少许 葱或大蒜 1根 老抽 1/3勺 生抽 2勺 方法/步骤 1 鱼块5-6块，萝卜2个，忘记...
👩🍳 今天尝试了一道传统的绍兴式醋溜鱼,味道超赞!步骤如下:1️⃣ 首先,将冬笋和萝卜放入锅中,加入适量的水煮沸后捞出备用。2️⃣ 接着,将鱼块放入热油锅中煎炸至金黄,注意火候,避免煎糊。3️⃣ 然后,将煎好的鱼块、萝卜和冬笋放入锅中,加入姜片和黄酒,去除腥味。如果喜欢辣味,可以适量加...