【下厨房】的醋溜鱼片栏目为您提供最受欢迎的醋溜鱼片的做法大全,醋溜鱼片的家常做法和醋溜鱼片怎么做好吃的做法窍门分享,更多好吃简单的醋溜鱼片的菜谱大全就来下厨房
醋溜鱼片的做法,醋溜鱼片怎么做请看步骤:1.油锅爆香姜和洋葱2.玉米和豌豆预先焯水,鱼片要提前腌渍3.一起翻炒,依次加入醋、鲜鸡汁等调料4.装盘 小米辣点缀即可
1. 鱼片提前腌制时,先用盐翻拌均匀,再倒入料酒去腥提香,这样鱼肉的口感会更好 2. 醋容易挥发所以在出锅前再加入一次醋, 这样可以让口感层次更丰富 3. 这次做的醋溜鱼片选择了小米醋,产品本身添加了罗汉果汁和白砂糖,所以酸中带有一下微甜,适合口味清淡的小伙伴 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家...
醋溜鱼片的做法 简介 好吃简单 食材 鱼 1条 木耳 适量 青豆 适量 配料 适量 方法/步骤 1 木耳水发，切小一点，青豆用热水过一下1分钟。2 龙利鱼斜刀切片 3 淀粉一勺或者蛋清浆一下，这里我用淀粉，放置20分钟 4 油加热至5成，放入鱼片轻微煸炒一下，放适量黄酒 5 然后放入青豆，木耳，适量水中火焖2分钟...
【醋溜鱼片】01.干木耳加水泡发,11.姜切片,葱切菱形段,21.鱼排斜刀片成薄片,31.用力挤干水分,41.放入半个鸡蛋清,51.抓匀,61.放入适量干淀粉,71.再次充分抓匀,81.准备一些冬笋,或者笋尖也可以,91.调碗汁: 倒入醋,生抽,盐,糖,搅拌均匀,101.加入这样一勺子淀粉,充分拌匀
醋溜鱼片的做法步骤 步骤1 如果你买一整条鱼,请找人或自己把它收拾干净剔骨,只剩下两片鱼身。然后切片(留鱼皮不容易散) 步骤2 用料酒,盐,白胡椒把鱼片拌匀后,加蛋清裹住鱼片,加淀粉包浆(也就是把淀粉裹住鱼片again)。腌制二十分钟以上(放冰箱里最好,包浆紧实) ...
醋溜鱼片(品味江南)美善品小美食谱的做法步骤 步骤1 1 取一个小碗,在碗内加入水和1茶匙玉米淀粉混合成欠汁放一旁备用。 2 再取一个碗放在主锅盖上,在碗内加入鲈鱼片、蛋清、料酒、盐、白胡椒粉和1茶匙玉米淀粉,取下拌匀并腌制10分钟备用。 3 将姜和油放入主锅,以2分/120℃/速度1爆香。 4 插入蝴蝶棒...
醋溜鱼片的做法步骤 步骤1 青鱼中断洗净,剔骨,去皮,切片。直接在超市买净菜鱼片的话这步省略。 步骤2 鱼片放在碗里,加少量盐、料酒、生粉、葱花用手搅拌均匀。搁置片刻待用。直接在超市买净菜鱼片的话这步也可以省略。 步骤3 煎炒锅烧热,倒入适量橄榄油,然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。如果是买净菜的话,下锅后...
醋溜鱼片的做法步骤 步骤1 超市买的新鲜的Basa鱼2条 步骤2 洗净,片成鱼片。 步骤3 将有葱白的一半切成长条,一半切成葱花。 生姜切成姜丝,备用。 将片好的鱼片放入碗里,加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒,2个干辣椒、少许姜丝儿腌制。 静置10分钟左右吧～ ...