豆果美食醋溜鱼栏目为您推荐醋溜鱼做法大全,醋溜鱼怎么做好吃技巧分享,醋溜鱼最正宗的做法和醋溜鱼家常做法推荐,更多醋溜鱼的简单做法就来豆果美食。
新手下厨,学做上海本帮菜“醋溜鱼”的做法,新手下厨,学做上海本帮菜“醋溜鱼”怎么做请看步骤:1.把鲩鱼肉,鸡腿菇和番茄洗净2.将鲩鱼切成薄片,鸡腿菇切片,番茄切丁3.在切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清,腌制15-20分钟...
10~30分钟|配菜(中级) 胖头鱼半个 、 萝卜半个 、 葱四五根 、 生姜一小块 、 油盐酱醋 酒如图 、 生粉 胡椒粉如图 、 生抽 老抽如图 烹饪步骤 步骤1/16点击查看大图 准备 鱼头 萝卜生姜 葱油 盐酱醋 生抽 老抽 白胡椒 料酒 生粉 步骤2/16点击查看大图 同第一步的调料 步骤3/16点击查看大图 鱼头切块 ...
1 将买回来的鱼头，先清理干净，然后从中间破开，一分两半（为了好炒，可以切成很多份）；然后葱切段，姜切片备用。2 在锅中加入食用油，油热后，放入葱姜，进行爆香后，将鱼头放入锅中翻炒，大概炒到七成熟的时候，在锅中加入料酒、生抽、白糖和陈醋再进行翻炒。3 等鱼基本快熟的时候，再次放入陈醋，焖上...
今天带来的是开胃消食的萝卜醋溜鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鱼头或鱼 4一5块 萝卜一个 2个 生姜 2一3片 大蒜 2-3瓣 醋 2一3勺 淀粉 3勺 绍兴老酒 1勺 糖 2勺 盐 少许 葱或大蒜 1根 老抽 1/3勺 生抽 2勺 方法/步骤 1 鱼块5-6块，萝卜2个，忘记拍没处理前的照片了 2 萝卜切片 3...
醋溜鱼的做法步骤 步骤1 第一步:把鱼头切下,洗干净,沥干水分!切块备用! 步骤2 第二步:茭白洗干净,切块备用! 步骤3 第三步:锅内放油,倒入鱼块,煎至两面金黄,放入葱姜蒜去腥,再倒入! 步骤4 第四步:倒入茭白块炒至断生,倒入生抽,少许老抽调色,料酒,米醋... ...
做法 材料: 鲩鱼、生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝; 步骤: 鲜鱼(约1公斤)刮鳞去腮,从腹部剖开,去掉内脏,清洗干净,在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀(以利作料入味),用细盐抹遍鱼身内外,放入蒸钵内腌15分钟,然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面。沙锅内倒入植物油少许、鲜红辣椒适量(切成细丝),用中火和小...
在自给自足的农耕时代,十碗头的用料基本就是猪、鱼、禽,单是一头猪就可以做成八道菜。而三鲜中所用鱼丸一般是用大的花鲢鱼所做。鱼身之肉用刀细细刮下,再搅打成糊做成鱼丸,剩下的鱼头,鱼肉,加了韭黄,香醋,就可做成一碗鲜香酸甜的醋溜鱼块。 最近大叔去菜市场,都会时不时买回一条自己爱吃的鱼。鱼好吃,也...
方法/步骤 1 把皖鱼片、番茄、鸡腿菇洗净，切成薄片加入鸡蛋清和酱油腌制15分钟到20分钟 2 把油倒入锅内，爆炒蒜末炒出香味放入鸡腿菇炒3分钟倒出备用，把番茄炒2分钟放入番茄酱和一碗水闷煮5分钟 3 加入米醋再倒入皖鱼片，大火煮6分钟即可出锅，香喷喷的醋溜鱼就做好了 注意事项 建议选择鱼片时去掉鱼骨 ...