新手下厨,学做上海本帮菜“醋溜鱼”的做法,新手下厨,学做上海本帮菜“醋溜鱼”怎么做请看步骤:1.把鲩鱼肉,鸡腿菇和番茄洗净2.将鲩鱼切成薄片,鸡腿菇切片,番茄切丁3.在切好的鲩鱼片内加入酱油和鸡蛋清,腌制15-20分钟...
1、首先将鱼切成小块,用盐、料酒和姜丝拌匀,腌制15分钟左右,鱼在腌制的过程中,将萝卜去皮切片,冷水下锅煮熟备用即可; 2、然后热锅热油,油热后稍微弹几颗盐花,将鱼块入锅煎,弹盐花主要是为了可以将鱼的表面煎焦,大火下锅后改中火,不然鱼会很快变焦,颜色比较难看,一直煎至鱼块两面金黄,然后加入料酒、酱油...
、 生姜一小块 、 油盐酱醋 酒如图 、 生粉 胡椒粉如图 、 生抽 老抽如图 烹饪步骤 步骤1/16点击查看大图 准备 鱼头 萝卜生姜 葱油 盐酱醋 生抽 老抽 白胡椒 料酒 生粉 步骤2/16点击查看大图 同第一步的调料 步骤3/16点击查看大图 鱼头切块 萝卜切片 葱白切段 葱绿切花 步骤4/16点击查看大图 烧一锅热水 ...
【十碗头】之醋溜鱼,今天老吴分享绍兴萝卜醋溜鱼的传统做法,酸甜可口,好吃下#年末聚会家常菜 #地方特色美食 #美食推荐 - 酱人老吴于20220116发布在抖音,已经收获了63.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
方法/步骤 1 把皖鱼片、番茄、鸡腿菇洗净，切成薄片加入鸡蛋清和酱油腌制15分钟到20分钟 2 把油倒入锅内，爆炒蒜末炒出香味放入鸡腿菇炒3分钟倒出备用，把番茄炒2分钟放入番茄酱和一碗水闷煮5分钟 3 加入米醋再倒入皖鱼片，大火煮6分钟即可出锅，香喷喷的醋溜鱼就做好了 注意事项 建议选择鱼片时去掉鱼骨 ...
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老底子味道的“醋溜鱼块”,酸酸甜甜,每一口都超级开胃,记得小时候听的最多的就是多吃点鱼,会更加聪明的!#醋溜鱼块 #糖醋鱼 #吃鱼 #家常菜 #抖音美食创作人 791知味观 味庄 01:19 醋溜鱼块你做过吗?用这样的方法试试看?#糖醋鱼做法 #美食教程 #一起学做菜 ...
醋溜鱼的做法步骤 步骤1 第一步:把鱼头切下,洗干净,沥干水分!切块备用! 步骤2 第二步:茭白洗干净,切块备用! 步骤3 第三步:锅内放油,倒入鱼块,煎至两面金黄,放入葱姜蒜去腥,再倒入! 步骤4 第四步:倒入茭白块炒至断生,倒入生抽,少许老抽调色,料酒,米醋... ...