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一个 酸菜 一斤 油 适量 盐 适量 味精 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/48鱼尾片开 2/48鱼骨切段 3/48鱼肉片成片 4/48全部片好 5/48鱼片放入碗中 6/48放入白酒 7/48盐 8/48抓匀放置 9/48鱼骨放入白酒 10/48放入盐抓匀放置 11/48酸菜洗净切丝 12/48酸姜切片,泡椒切碎 13/48放入碗中备...
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20.下入酸菜,炒香 21.加水,大火烧开 22.加入煎好的鱼骨,煮三分钟 23.下入鱼肉片 24.调入胡椒粉 25.味精 26.轻轻拌匀,即可盛出 27.装碗加花椒和小米椒 28.再撒上青蒜叶和葱末 29.再热锅给油烧至八成热 30.淋在刚撒的调料上面 31.一道美味的家常酸菜鱼就做好了 32.我是林乡,来香哈一起交流吧!
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酸菜的味道更加浓郁煮沸的汤中加入鱼块，用筷子分别一块一块加进去哦，以免成坨煮5分钟左右，捞起来，放入朝天椒花椒柠檬片蒜片干辣椒用烧到100度左右的沸油淋上去，撒上香菜提味，增色，香味扑鼻哇哦香喷喷的酸菜鱼做好了油而不腻，巴沙鱼就是完全没有刺，吃起来也比较方便配一碗米饭美美的酸菜鱼（海底捞调味料...
接下来该腌鱼了,一般是淀粉和少许盐,我用了酸菜鱼的料包,包括了一包酸菜,一包腌料,一包汤料,直接打开腌料把鱼骨和鱼片分别拌匀放置15分钟即可 锅底下油,油热后煎鱼头和鱼骨,两面都煎,接下来可以是盛出鱼肉 另下油炒酸菜,我偷懒,把鱼骨扒到四周,中间的余油里爆香酸菜 再加入葱姜蒜辣椒继续和酸菜一起翻炒...
酸菜鱼的用料 淡水鱼二三斤酸菜一袋 干红辣椒几个葱花两份 姜末适量盐4勺 花椒几粒大料两颗 葵花油适量麻椒适量 步骤1 3斤左右淡水鱼一条,我买的鲤鱼,洗净切厚片备用。 步骤2 准备葱花,姜末,备用。 步骤3 锅内倒油,油热加入姜末,葱花,花椒,大料,辣椒或辣椒面煸炒。
鱼头骨鱼皮准备好,姜切片。锅里放油炒香葱姜蒜,下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。(各家吃盐大小不一样,一定要调自己的口味)。锅大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的鱼片7成熟捞出放在碗...
这道酸菜鱼适合清淡口味的人吃，做这道菜刚好没生姜所以就用了蒜头，做好吃起来也不腥。食材 生鱼片 200克 酸菜 1颗 蒜头 1颗 油 适量 盐 3勺 玉米淀粉 2勺 酱油 2勺 热水 适量 步骤/方法 1 材料准备。2 生鱼片加一勺盐洗干净。3 蒜头切碎。4 生鱼片加两勺盐和两勺玉米淀粉腌制。5 酸菜洗干净切小...