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鱼头开两边，鱼骨鱼腹切段，剔下鱼肉 步骤2 蒜蓉，姜末，香菜段，绿色花椒，红辣子段，泡椒放小碗备用...
酸菜鱼专用小颗芥菜（低盐，酸度适中，颜色翠绿不黑，口感脆嫩），免除炒制步骤。腌鱼料（腌鱼粉，肉质...
醪糟汁;草鱼1条;酸菜1袋(酸菜鱼专用);生姜;蒜瓣;大葱;香葱;香菜;花椒粒;干红椒段;鸡蛋1只;料酒;胡椒粉;糖;盐做法草鱼斩杀清洗干净,将整鱼分解:将草鱼厚身部分的鱼肉,斜刀片成大片(不要太薄,0.5CM左右厚度为好);剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片,大葱斜切成段,蒜瓣去皮,香菜及小葱洗净切...
据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤...
关于吃喝的那些事打开知乎App 在「我的页」右上角打开扫一扫 其他扫码方式:微信 下载知乎App 开通机构号 无障碍模式 验证码登录 密码登录 中国+86 获取短信验证码 获取语音验证码 登录/注册 其他方式登录 未注册手机验证后自动登录,注册即代表同意《知乎协议》《隐私保护指引》 扫码下载知乎 App 关闭二维码登录...
步骤：1．准备好原料。2．鱼洗净去头，下面和上面各放一块厨房巾以免鱼身滑不好下刀，用刀从脊背处...
酸菜鱼是我们比较常见的一道菜,鱼肉的鲜美搭配酸菜的酸爽让人回味无穷。今天小编要给大家分享的是酸菜鱼的做法,鱼片滑嫩,酸菜清脆爽口,吃完还想再来一碗饭。 点击添加图片描述(最多60个字)编辑 食材:鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把 、大蒜1个 、姜1块、 淀粉、小葱适量 、 蛋清1个 、胡椒粉适量、 料酒...