1.酸菜买回过水浸泡10分钟后切小块，鱼切片，剔下鱼骨2.鱼加入料酒，姜蒜末、胡椒粉、生老抽、醋、盐腌制20分钟；3.准备葱姜蒜，泡椒，豆腐，酸萝卜片；锅中加入葱姜蒜、泡椒、花椒炒香；加入酸菜炒3分钟；加入开水，萝卜片和豆腐煮开，撒盐这样豆腐更入味；加入鱼骨头，熬制20分钟；加入鱼片，煮三分钟后加...
酸菜鱼(调料包版本)的做法,酸菜鱼(调料包版本)怎么做请看步骤:1.Mosquito选择的是这款酸菜鱼调料包～2.鲈鱼切薄片,先顺脊梁骨刺劈开,再顺肋骨刺切片(选择鲈鱼的原因是因为即使切片鱼刺也很少,像这种混杂的汤里,还是尽量选择刺少的鱼),鱼片中放入腌鱼调料包、黄
接下来该腌鱼了,一般是淀粉和少许盐,我用了酸菜鱼的料包,包括了一包酸菜,一包腌料,一包汤料,直接打开腌料把鱼骨和鱼片分别拌匀放置15分钟即可 锅底下油,油热后煎鱼头和鱼骨,两面都煎,接下来可以是盛出鱼肉 另下油炒酸菜,我偷懒,把鱼骨扒到四周,中间的余油里爆香酸菜 再加入葱姜蒜辣椒继续和酸菜一起翻炒,...
主材料:草鱼1条,酸菜300克 调料:干红辣椒、花椒,香菜、葱、姜、蒜头、泡椒、料酒、酱油、味达美、油 做法步骤: 1、把鱼清理干净,洗净后把鱼肉切片,鱼骨切段,鱼头从中间分成两半; 2、切好的鱼倒入适量盐、酱油、味达美、料酒,放入姜丝,搅拌均匀后腌制约15分钟; 3、酸菜切小块,香菜、葱切段、姜切丝,蒜切末...
1 买鱼的时候让师傅帮忙片好 2 鱼头鱼骨用料酒和盐腌制 3 鱼片洗干净，打一个蛋清，加料酒，盐，淀粉顺时针搅拌上浆 4 酸菜冲洗一下，挤干水分，切碎2瓣蒜切片，其余的切末姜切丝干辣椒和泡椒切段 5 油热，煎鱼骨和鱼头 6 锅里的余油爆香蒜片，姜丝 7 爆香的香料倒在酸菜鱼表面，撒葱花，香菜 ...
酸菜鱼 【主料】草鱼1条 【配料】酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒 【调料】盐（醋、糖、胡椒粉、鸡粉）1、 将草鱼宰杀清洗干净，改刀去骨，鱼肉改刀成片，加盐、鸡蛋清、淀粉上浆。2、 酸菜改刀成段，蒜切块和末，姜切片待用。3、 热锅凉油，烧热后下入鱼骨，两面煎至金黄色下蒜块、姜、花椒、辣椒，炒出香味...
酸菜鱼(超家常版不需要买酸菜买调料包买酱的那种)的做法步骤 步骤1 需要提前准备的是:腌酸菜!泡粉条!解冻鱼!酸菜用快手腌酸菜作弊办法,两小时差不多就好啦。 步骤2 泡上粉条 步骤3 蒸米饭的时候片鱼片,刀倾斜贴着鱼皮下去。我的冻石斑鱼已经去骨了,切起来很方便。用厨房纸巾擦干水,撒上黑胡椒粉,花椒粉,生...
新鲜鱼片、金针菇、黄豆芽、干辣椒、葱、姜、大蒜、李记乐宝酸菜鱼调味料 【做法步骤】 洗干净鱼片,加入腌鱼包,再加入一个蛋清,少量白酒和葱姜提味,搅拌均匀,腌10-15分钟 。 热锅下油,爆香姜葱蒜干辣椒,倒入酸菜煸炒,再加入水和调料包,煮开。 先放入鱼头和鱼骨煮出鲜味,再加入黄豆芽和金针菇煮1-2分钟至...
好人家酸菜鱼调料的用料 草鱼1200g好人家酸菜调料1包 酸菜适量香葱一根 小米辣2个 步骤1 处理鱼,鱼肉切开里面有一根白色的腥线,记得抽出来 步骤2 这个就是腥线 步骤3 鱼肉用调料包给的腌料腌一下,记得加料酒,其他剁成块 步骤4 鱼骨下锅直接油煎,然后加入里面的酸菜包和调味包,再加入一些额外的酸菜,这样味道比较...