15、调制糯米水，糯米粉和水比例是1：4 16、酸菜入坛 17、倒入发酵水 18、放一两高度白酒 19、为了防止酸菜浮上来，放重物压住 20、现在的冷天，密封15天即可开吃 21、15天后，老坛酸菜做好，拿它做酸菜鱼吃 22、老坛酸菜洗净脱盐 23、拧干水分以后切成小段 24、片鱼肉（嫌麻烦可以叫卖鱼的帮你们片好）...
香哈菜谱为您提供自制酸菜鱼的做法图文步骤讲解,内附自制酸菜鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及自制酸菜鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
6/22 热锅凉油,将切好的小米椒、生姜、蒜瓣、葱白入锅爆香。 7/22 将酸菜倒入锅中,翻炒至出香味。 8/22 将鱼头鱼尾鱼骨放入翻炒一分钟左右。 9/22 炒至鱼头鱼尾变白。该步骤酸菜和鱼骨的下锅顺序可相互调整。 10/22 加入适量的热水,水量完全盖过锅中的鱼骨。 11/22 将酸菜鱼料包加入。 12...
【下厨房】酸菜鱼配菜栏目为您推荐酸菜鱼配菜做法大全,酸菜鱼配菜怎么做好吃技巧分享,酸菜鱼配菜最正宗的做法和酸菜鱼配菜家常做法推荐,更多酸菜鱼配菜的简单做法就来下厨房。
黑鱼 三斤左右酸菜 1包干辣椒 1把花椒 适量蒜瓣 5个姜丝 适量葱段 适量 做法步骤 1、我们先把鱼头和鱼骨，加盐和料酒，外加几片生姜和葱段腌制一下。2、再准备一点葱姜水，葱段和姜丝，加少量水抓捏抓捏，放置一旁备用。3、再把鱼片片好!备用，鱼皮分开装。4、再来剁一点蒜末。5、锅里放油，这个油要比...
腌酸菜(酸菜鱼的酸菜)的做法步骤 步骤1 我今年为了腌酸菜,特意自己种了包心芥。此菜的出苗率很高,一开始我们可以间苗炒着吃或者放汤吃,等长到如图大小的时候就可以拔来腌酸菜了,等第一批酸菜吃完的时候再拔一批再腌,第二批酸菜吃完的时候长得超级大颗了,甚至已经抽薹了,除了可以腌制第三批酸菜之外,剩下的就...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.将酸菜清洗干净,切小块(约3cm长),然后用清水浸泡30分钟,防止太咸。将鱼骨和鱼肉清洗干净,切片,分开加入淀粉+鸡粉+酱油+香醋腌制15-20分钟2.将蒜切成末,姜切块,葱切段,辣椒切块备用...
黑鱼;酸菜;食盐;料酒;姜;白胡椒粉;生粉;花椒;蒜头;开水;葱花 做法 鱼肉片成薄片,用食盐,料酒,姜,,生粉,白胡椒粉抓匀,码味半小时;将酸菜以及里面的辣椒切成小段(亦可不切) 起油锅,大约7成油热时,放入蒜头,姜丝儿和花椒爆香后,将酸菜入锅,用大火煸炒7,8分钟,直至煸出发黑绿的酸菜油 加大量滚水,盖上锅...
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酸菜鱼的家常做法 简介 很喜欢吃酸菜鱼 但是外面的太油了所以尝试自己做～(￣▽￣～)~食材 鱼肉 （斑鱼）1条 酸菜 1包 豆腐 一块 绿豆芽 适量 葱 1根 蒜 4瓣 盐 适量 干红辣椒 10个 淀粉 3茶匙 水 适量 步骤/方法 1 自家老妈自己腌制的 有小时候的味道 2 市场买的七毛钱豆芽 用清水清洗下就好...