香哈菜谱为您提供自制酸菜鱼的做法图文步骤讲解,内附自制酸菜鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及自制酸菜鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
【下厨房】酸菜鱼栏目为您推荐酸菜鱼做法大全,酸菜鱼怎么做好吃技巧分享,酸菜鱼最正宗的做法和酸菜鱼家常做法推荐,更多酸菜鱼的简单做法就来下厨房。
1.鱼去内脏、刮掉鳞洗浄 2..鱼切下头,从后背剔下鱼肉,鱼骨分离 3.鱼骨切段 4.鱼肉斜刀切薄片 5.切葱姜 6.鱼肉、鱼骨用料酒,盐,葱、姜、鸡蛋清、淀粉搅匀腌一会 7.切酸菜,泡椒 8.锅里倒油烧热炒香葱姜 9.放酸菜,泡椒炒2分钟 10.加水烧开(有肉汤更好)煮一会 11.放鱼头,鱼骨大火煮十分钟至汤发...
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苦芥菜 2斤盐 1包白醋 2大勺糯米粉：水 1：4高度白酒 1两淡水鱼（草鱼/鲶鱼/黑鱼/青鱼） 1条啤酒、白胡椒粉、干红辣椒、花椒、葱花 、蛋清、生粉、生姜、泡椒和葱段 适量 做法步骤 1、去自家菜地，挖苦芥菜 2、洗净晒干 3、晒干图展示 4、把叶子剥下来 5、第一种做法【无盐酸菜】开始教学 6、水开以后...
将煮好的酸菜鱼倒入大碗中，撒上花椒干辣椒葱段点缀。锅中再倒入少许食用油，烧热后淋在酸菜鱼上，激发出香味。提示和建议：选择新鲜的鱼，这样做出来的酸菜鱼口感更加鲜嫩。腌制鱼片时加入少量淀粉，可以使鱼片更加滑嫩。煮鱼片时不宜过久，以免煮老影响口感。淋油时油温要高，这样可以更好地激发出葱、姜、蒜和...
【酸菜鱼-东北酸菜版】01.主料集合,还有半根黄瓜忘了入镜~先把鱼腩块解冻晾干,两边都拍上料酒,黑白椒和盐,腌制片刻,再次晾干,不干的话用厨房用纸拍干,11.然后就是切切切~豆腐切两半然后切成一厘米左右的厚片。姜切片,蒜切末但是分成两堆放置,葱我忘了买,有的话白切
黑鱼 三斤左右酸菜 1包干辣椒 1把花椒 适量蒜瓣 5个姜丝 适量葱段 适量 做法步骤 1、我们先把鱼头和鱼骨，加盐和料酒，外加几片生姜和葱段腌制一下。2、再准备一点葱姜水，葱段和姜丝，加少量水抓捏抓捏，放置一旁备用。3、再把鱼片片好!备用，鱼皮分开装。4、再来剁一点蒜末。5、锅里放油，这个油要比...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.将酸菜清洗干净,切小块(约3cm长),然后用清水浸泡30分钟,防止太咸。将鱼骨和鱼肉清洗干净,切片,分开加入淀粉+鸡粉+酱油+香醋腌制15-20分钟2.将蒜切成末,姜切块,葱切段,辣椒切块备用...
腌酸菜(酸菜鱼的酸菜)的做法步骤 步骤1 我今年为了腌酸菜,特意自己种了包心芥。此菜的出苗率很高,一开始我们可以间苗炒着吃或者放汤吃,等长到如图大小的时候就可以拔来腌酸菜了,等第一批酸菜吃完的时候再拔一批再腌,第二批酸菜吃完的时候长得超级大颗了,甚至已经抽薹了,除了可以腌制第三批酸菜之外,剩下的就...