蹄髈 [ tí pǎng ] 生词本 基本释义 [ tí pǎng ] 猪腿的上部。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词厚实 挑剔 篝火 偶尔 诡谲 诚恳 龃龉 骰子 谨慎 睥睨 妖娆 栖息 © Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。释义 词目：肘子拼音：zhǒu zi ...
猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。菜品特色 别名：蹄膀 使用提示：每餐约80克...
三珍斋蹄髈真空包装880g厂家直销红烧猪肉肘子肉年货卤味熟食批发 嘉兴三珍斋食品有限公司 16年 月均发货速度: 当日 浙江 桐乡市 ¥225.00 成交396千克 冷冻生鲜猪肘子大量批发 带皮10公斤猪前肘子 腊卤水店商用猪蹄髈 临沂市兰山区钰鸿食品厂 3年 回头率: 42.8% 山东 临沂市 ¥40.68 成交1件 德国...
白切猪蹄髈(猪肘子) 评分8.333 人做过 今日菜谱:黄豆炖猪蹄膀 1 人做过 电饭锅-卤猪肘子 电压力锅焖红烧猪肘子 评分8.214 人做过 猪蹄髈 香辣猪蹄(重口味) 1 人做过 私房香辣猪蹄 评分8.661 人做过 大师菜谱 | 红烧猪蹄膀 1 人做过 查看更多结果 140...
蹄髈 tí bǎngㄊㄧˊㄅㄤˇ 成语(Idiom):蹄髈发音(Pronunciation):tí pǐ基本含义(Basic Meaning):指人或动物的脚,比喻立足之本或关键之处。详细解释(Detailed Explanation):蹄,指动物的脚部;髈,指牛的腿部。蹄髈这个成语比喻事物的根本或关键之处,类似于人的脚是支撑身体的基础。它强调了事物的重要性和不...
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食材 蹄髈 860克 山药 250克 京葱 2段 生姜 4片 料酒 适量 食盐 3小勺 味精 少许 步骤/方法 1 准备好所有食材 2 铁棍山药去皮洗净切滚刀块放到盐水中浸泡一会儿 3 新鲜蹄髈入冷中锅中焯沸后冲洗干净 4 与葱姜、加适量清水一起重新入锅加盖大火 5 滚开后滴入适量料酒去腥转小火继续 6 炖至约30分钟后...