【下厨房】蹄髈栏目为您提供蹄髈的做法大全,蹄髈怎么做好吃和蹄髈的家常做法,更多蹄髈的菜谱大全就来下厨房。
【下厨房】猪蹄膀栏目为您提供猪蹄膀的做法大全,猪蹄膀怎么做好吃和猪蹄膀的家常做法,更多猪蹄膀的菜谱大全就来下厨房。
蹄髈是江南地区管肘子的叫法,这次用南乳汁炖的肘子,我觉得叫“南乳蹄髈”更文雅一点。南乳汁就是红色酱豆腐里的红色汤汁,以前我总是买成罐的酱豆腐,炖肉干嘛的就喜欢用里面的汁,汁比豆腐乳在我家更受欢迎。后来发现超市里有专门买瓶装的南乳汁,专门用来做菜很方便。有人说了,把红色的豆腐乳碾碎再调入腐乳汁就是很...
蹄髈的做法,蹄髈怎么做请看步骤:1.把所有食材准备好2.蹄髈洗净放入锅内加水煮开3.看到锅内的水沸腾了,有浮沫出来,把蹄髈捞出来洗干净4.把蹄髈洗干净后,用小镊子把皮上残留的猪毛拔掉5.洗干净的蹄髈放入锅内,加料酒,老抽,生抽,冰糖,大火烧开...
红烧蹄髈的做法大全 红烧蹄髈 红烧蹄髈,色泽红亮,外形完整,香气诱人,肉皮口感糯而有弹性,皮内瘦肉香而不柴,作为地道上海本帮菜,与周庄万山蹄有得一比。 每年过年奶奶都会煮上一个红烧蹄髈,每当蹄髈上桌,总是最快被抢食干净。奶奶做的红烧蹄髈保留了猪蹄髈完整的形状,上桌以后筷子一夹,外酥里嫩,入口即化。 我...
红烧蹄髈的做法,红烧蹄髈怎么做请看步骤:1.每个猪脚对半切块,然后从中间斩断即可、入冷水锅中,加入没过材料的水,适量的花椒、料酒烧开2.看见有很多污物溢出,捞起、用清水反复清洗干净3.锅内少油、小火放入沥干的猪脚...
用料 蹄髈 1200克葱 2根香叶 4片姜 1块八角 2颗桂皮 1块花椒 20粒料酒 100毫升生抽 60毫升老抽 30毫升糖 30克小茴香 10-20粒干辣椒 3个 做法步骤 1、准备好一个大肘子 2、剔骨，将猪肘切两半 ，另一边冷水入锅放入生姜，料酒，盐，花椒以及一个小葱结 将猪肘肉放入焯水（水开及时捞出血沫）3、焯过...
因为这份蹄髈在我眼里,它更代表的是福州传统美食。 By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】 用料 猪肘子 一个生抽3勺老抽1勺花椒 几个十三香 1勺料酒1小勺盐 少许鸡精 少许香叶3片姜2片蒜3瓣桂皮1小段甘草3个山楂干 5个冰糖50g 做法步骤 1、成品图 2、材料:猪肘子一个 辅料:生抽3勺 老抽1勺 十三香...