软糯咸香咸蹄髈,两种吃法。 #美食分享 #咸蹄髈 #咸猪蹄 - 味道•家于20240303发布在抖音,已经收获了313.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#咸蹄髈 薄盐淡咸,又鲜又香,烧烧#腌笃鲜 #白切蹄髈 #妈呀太香了 #地方特色美食 - 土豆嘉于20241114发布在抖音,已经收获了253.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
盐水蹄膀 原料:蹄膀、料酒、花椒、姜葱、八角、桂皮、香叶、泡菜盐。 做法步骤: 第1步、蹄膀去骨用清水浸泡出血水后捞出沥干水分、花椒泡菜盐炒至微黄后撒入蹄膀上用手揉搓后放入冰箱冷藏几小时。 第2步、姜葱、花椒、八角、桂皮、香叶加入适量盐和水煮开后放凉。 第3步、放入腌制好的蹄膀浸泡24小时左右。
咸蹄髈、生姜、大葱、辣味椒盐 4、先把生姜切片，大葱切小段，把姜片平铺再盘底，再放入大葱段，放入咸蹄髈，淋上料酒去腥，放入烧开的蒸锅中，大火蒸一个半小时，时间到时拿出晾凉的咸蹄髈，沥干水分晾凉备用 5、再蒸好的咸蹄髈上划几刀，这样油炸时容易炸透。锅中倒油，油温五成热时放入咸蹄髈，盖上锅盖...
大叔家的杭州菜:清蒸咸蹄膀,香气扑鼻,咸鲜Q弹,家人爱吃! 江浙一带对于吃蹄膀这件事似乎是流传很广的风俗,夏季身体消耗大,亟需补充能量,但湿热的天气又与油腻形成天然的冲突。于是蹄膀也就是北方人所说的肘子,这种瘦多肥少、胶质充盈、有嚼头开胃的食物,便成了首选。在杭州,穷人家度夏吃的是“头伏冬瓜二伏荠,...
腌笃鲜之咸蹄髈的做法 咸蹄髈切大块(少了一张图),切好后放锅中,放入姜片一起煸炒 炒到肉没有红色即可,肉皮焦黄,转入砂锅,倒入开水,抹过肉,小火炖一个小时 放两片香叶 用豆皮自制的百叶结 剪短备用 笋片和百叶结,用开水烫一下 咸蹄髈炖到一个小时,放入笋片和百叶结,一起炖20分钟即可 ...
阿里巴巴润轩德国风味猪手咸猪蹄子咸蹄膀咸蹄髈腌制猪肘酒店半成品菜,猪肉类,这里云集了众多的供应商,采购商,制造商。这是润轩德国风味猪手咸猪蹄子咸蹄膀咸蹄髈腌制猪肘酒店半成品菜的详细页面。品牌:润轩,是否进口:否,类别:生猪肉,特色:无,原产地:江苏,售卖方式:
1、准备脱骨蹄髈（肘子）1500克、精盐120克（春秋120克，冬天150克为佳）；将蹄髈清洗干净后放入盆中，用120克精盐均匀的涂抹揉搓，涂抹均匀后静置在盆中，夏天腌制最少4小时，春秋天八小时，冬天适量加盐不低于12小时，注意每隔两小时翻面一次。2、将腌制好的蹄膀，用清水漂洗干净，待用。4、将八角茴香10克、...
义二哥推荐老杜咸蹄髈,教大家... 展开 @义二哥优选创作的原声一义二哥优选(原声中的歌曲:给你幸福-任贤齐) @义二哥优选创作的原声一义二哥优选(原声中的歌曲:给你幸福-任贤齐) @义二哥优选创作的原声一义二哥优选(原声中的歌曲:给你幸福-任贤齐) 50+ 30+ 打开App 打开抖音 ...