腊汁肉的做法 步骤1 前腿肉最适合做腊汁肉。洗净切成大块。(太小煮烂就成沫了) 步骤2 配料包,如果配不齐,可以在超市买现成的烧肉料。 步骤3 装进卤袋,家里有什么放什么,配不齐也无所谓,有哪些种料放哪些。调料越全,味道越丰富。越正宗。 步骤4 锅里放30克左右糖,少许油,加热 步骤5 待糖烧成焦色,...
1.前腿肉买回来把毛去境,切成拳头大的块,葱姜切片,锅中加水放入肉,大料,葱姜,料酒,生抽,盐味糖调味。水开调小火,连煮带焖两小时就好了。 2.这是卤好的成品 3.发面下剂搓条 4.压扁擀长 5.卷起 6.卷好了 7.压扁 8.擀制成型,放入电饼铛烙熟即可...
腊汁肉的做法步骤 步骤1 space 五花肉清洗后切大块,放置于凉水中浸泡1小时左右,中间可换水,以拔出肉中血水。 步骤2 space 肉块入凉水锅,烧开,撇去浮沫等杂质,将肉块捞出备用。 步骤3 space 这些就是所需的调料 步骤4 space 另起锅,烧开水,放入调料,加入肉块,再按照1.5比1的比例依次倒入老抽和生抽,加冰糖...
把肉翻过,继续炖约1个小时,用筷子试试,皮酥肉烂,即可捞出。 步骤8 炖好的腊汁肉醇香软烂、肥肉一点儿也不腻,瘦肉也非常嫩,一丝一缕,入口即化~~
腊汁肉的做法 步骤1 准备好食材调料。五花肉改小块(大块也可以),葱切段,姜切片。 步骤2 宜盾普多功能料理锅中加冷水,倒入切好的五花肉,加入葱段,姜片,加料酒两勺,小火烧开锅。煮出肉里的血水,开锅在滚水处浮沫少的位置捞出。用冷水洗净浮沫。
家常腊汁肉的做法 简介 今天带来的是家常腊汁肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪五花肉 一斤半 葱 看图/适量 姜 看图/适量 蒜 看图/适量 蒸鱼豉油 半碗 老抽 适量，上色即可 冰糖 看图 花椒 看图 料酒 两勺/适量 八角 看图/适量 桂皮 看图块/适量 香叶 看图/适量 十三香/鸡精 看图/适量 干辣椒 有...
陕西名吃~腊汁肉的做法步骤 步骤1 猪肉切大块,不要太小,怕炖烂了散了 步骤2 猪肉凉水放入锅中,大火煮开,撇去浮沫 步骤3 焯水完了捞出待用 步骤4 所有香料放在一起用纱布或者干净的棉布包好绑起来,或者有专门放调料的不锈钢球放那个里面也可以
腊汁肉10料方：八角18克、草果3克、小茴香4克、肉蔻2克、丁香1克、砂仁2克、荜拨2克，配合5-6斤肉。当然，这只是我个人的手法，是不是口味合适？大家有兴趣实践一下。而这10种料加上5斤肉，是不是马上就能想到春节快来了，在咱家自己做肉的时候不是马上就用的上吗？而这10种料也都是比较常见的，其中...
腊汁肉的做法步骤 步骤1 五花肉切大块,冷水入锅,大火煮3-5分钟,撇去浮沫,捞出备用。 步骤2 锅里倒入少许食用油,调中火加入冰糖,熬至冰糖融化冒小泡。 步骤3 倒入备用的五花肉块,加料酒翻炒,继续加生抽老抽上色(顺便一起卤两个鸡腿🍗) 步骤4
新手小白也会做的腊汁肉的做法步骤 步骤1 带皮五花肉切成大块,泡在凉水里半小时,泡出血水。肉不要切的太小,否则长时间的炖煮可能会炖烂。这步没拍照。 步骤2 猪肉凉水下锅,放入生姜两片,料酒两勺,不要盖锅盖,大火煮开。这一步的目的是去腥。然后把猪肉捞出,用温水洗干净备用。这步也没有图。