面粉适量 盐少许 腊汁肉 适量 醋少许相克食物 小葱少许相克食物 香菜少许相克食物 腊汁肉揪面片的做法 1.面粉加少许盐加水和面,面要硬一点 2.手擀面 3.切宽条 4.腊汁肉 5.香菜,小葱 6.锅里烧开水,下面条是揪段 7.碗里放盐,醋,香菜,小葱 8.面片下熟倒入调好的碗里 9.倒入腊汁肉,浇肉汤即可。本菜谱由豆妈maomao上传 打印菜谱
补充腊汁肉的做法:要做这腊汁肉揪面片,就必须要有腊汁肉,陕西的腊汁肉的做法是将大块肉放到老卤汁里卤的,这里我准备了一斤半的后腿肉和一小盆老卤汁。老卤汁的做法:第一次买来的肉和多种大料、生抽、老抽等一起卤肉,卤好肉后过滤下,留汤汁晾凉冷冻保存,以后继续反复使用,用的时候添加调味料就可以了。 最...
腊汁肉揪面片的做法大全 腊汁肉揪面片 豆妈maomao 95766浏览53赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.2万浏览 打开APP查看详细做法 午...
腊汁肉揪面片的做法 步骤1 青菜洗好备用 步骤2 盐用水化开后 缓缓倒入面粉中搅拌 步骤3 面和好后 压平 抹油后 放置半小时 步骤4 切块条 用擀面杖稍微擀薄后 用手揪成一块一块 步骤5 第一次揪 比较难看哈 步骤6 下锅煮 快熟的时候放入青菜
碗底先铺面： 把煮好控干水的揪面片盛入大碗中。浇上灵魂肉汤： 用勺子舀几大块炖得酥烂的腊汁肉，铺在面片上。关键来了！一定要浇上几大勺滚烫、浓稠的腊汁肉汤！让汤汁浸没面片至少三分之二。点睛之笔： 最后，撒上一把新鲜切好的小葱花。翠绿的葱花遇到滚烫的肉汤，瞬间激发出的葱香，是这碗面的点睛...
在陕西这片古老而富饶的土地上，每一道美食都承载着深厚的文化底蕴与浓浓的乡情。其中，腊汁肉揪面片以其独特的制作工艺和诱人的口感，成为了陕西人民心中的一道美味佳肴。腊汁肉揪面片，顾名思义，其精髓在于“腊汁肉”与“揪面片”的完美融合。“腊汁肉”就是“肉夹馍”的肉，腊汁肉选用肥瘦相间的猪肉，...
西安最不缺的就是面馆,这家老字号小店,尝了推荐的招牌腊汁肉揪面片,还点了另外两种,都还不错,而且我觉得份量好多,剩了一点没吃完,梆梆肉就是跟卤菜差不多,选了称就行了,肥肠还可以,结账的时候,还提醒我们有免费的红枣茶。吴彦祖光顾过的店,没问题👍 dotSource: 喜欢的菜: 腊汁肉揪面片...
8.汤锅烧水,水开下面片煮熟捞出,烫青菜,将韭菜段放在腊汁肉汤里浸泡腌一下,都码在面片上即可,吃的时候再调点盐、醋、油泼辣子。 点击查看大图 9.补充腊汁肉的做法:要做这腊汁肉揪面片,就必须要有腊汁肉,陕西的腊汁肉的做法是将大块肉放到老卤汁里卤的,这里我准备了一斤半的后腿肉和一小盆老卤汁。老...
腊汁肉揪面片是一道具有浓厚地方特色的传统面食，主要流行于中国西北地区，尤其是陕西、甘肃一带。它的来历与当地的饮食文化和历史背景密切相关。1. 历史背景 腊汁肉揪面片的起源可以追溯到古代西北地区的农耕文化。西北地区气候干燥，适合种植小麦，因此面食成为当地人的主食之一。揪面片作为一种简单易做的...