1.前腿肉买回来把毛去境,切成拳头大的块,葱姜切片,锅中加水放入肉,大料,葱姜,料酒,生抽,盐味糖调味。水开调小火,连煮带焖两小时就好了。 2.这是卤好的成品 3.发面下剂搓条 4.压扁擀长 5.卷起 6.卷好了 7.压扁 8.擀制成型,放入电饼铛烙熟即可...
腊汁肉的做法 步骤1 前腿肉最适合做腊汁肉。洗净切成大块。(太小煮烂就成沫了) 步骤2 配料包,如果配不齐,可以在超市买现成的烧肉料。 步骤3 装进卤袋,家里有什么放什么,配不齐也无所谓,有哪些种料放哪些。调料越全,味道越丰富。越正宗。 步骤4 锅里放30克左右糖,少许油,加热 步骤5 待糖烧成焦色,...
腊汁肉的做法 步骤1 准备好食材调料。五花肉改小块(大块也可以),葱切段,姜切片。 步骤2 宜盾普多功能料理锅中加冷水,倒入切好的五花肉,加入葱段,姜片,加料酒两勺,小火烧开锅。煮出肉里的血水,开锅在滚水处浮沫少的位置捞出。用冷水洗净浮沫。 步骤3 炒锅中放少许油,小火,加入半勺开水,倒入40克白糖炒糖色。
家常腊汁肉的做法 简介 今天带来的是家常腊汁肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪五花肉 一斤半 葱 看图/适量 姜 看图/适量 蒜 看图/适量 蒸鱼豉油 半碗 老抽 适量，上色即可 冰糖 看图 花椒 看图 料酒 两勺/适量 八角 看图/适量 桂皮 看图块/适量 香叶 看图/适量 十三香/鸡精 看图/适量 干辣椒 有...
陕西名吃~腊汁肉的做法步骤 步骤1 猪肉切大块,不要太小,怕炖烂了散了 步骤2 猪肉凉水放入锅中,大火煮开,撇去浮沫 步骤3 焯水完了捞出待用 步骤4 所有香料放在一起用纱布或者干净的棉布包好绑起来,或者有专门放调料的不锈钢球放那个里面也可以
下入五花肉翻炒。3 炒至肉变色，调入料酒继续翻炒。4 至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻。5 放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变黏稠。6 一起倒入铁釜中。7 加入适量热水，水量比肉高近两个指关节。8 选择煲汤功能，需要两个程序，也就是三小时，最后半小时时加入适量盐。
肉夹馍里面的【腊汁肉】的做法步骤 步骤1 准备的调料很简单:25g盐、30g冰糖、生抽20g、老抽20g和适量料酒、白酒;再搭配大葱段和生姜片备用,突出的就是肉本身的肉香。 香料包:小茼香2g、八角2g、丁香1g、桂皮2g、花椒2g、香叶1g、白芷1g、甘草1g、肉蔻2g、良姜1g、草果1个、白蔻2g和香砂1g、砂仁1g、陈皮2g...
自创腊汁肉的详细做法步骤:1、五花肉洗净,沥干水,切块或片。 2、大火,把切好的肉加生姜、蒜爆炒一下,再加入少许盐、生抽,继续爆炒。 3、把肉炒到微微发黄,出...
家庭版腊汁肉不输店里的哦的做法步骤 步骤1 冷水下切好段的五花肉,加几片生姜,一段蒜苗去腥。大火煮开浮去沫 步骤2 捞出备用 步骤3 备好调料 步骤4 用纱布包裹好 步骤5 锅内倒油中火放入冰糖炒化,微冒泡放入五花肉上糖色。 依次倒入白酒,老抽,生抽,盐翻炒。连肉带汁倒入高压锅加开水(一定是加开水)!开...