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3/6五花肉切薄片加老抽、生抽、盐、料酒、糖、姜丝、蚝油、葱白 4/6搅拌均匀至上色后用保鲜膜裹上放冰箱里冷藏约半个小时 5/6加适量的蒸肉米粉加少许清水搅拌均匀后放蒸锅大火蒸半个小时 6/6起锅装盘,撒上葱花淋少许蒸鱼豉油就可以食用了 小贴士 蒸锅水要烧开后再蒸肉,这样蒸出来的粉蒸肉要香浓可口 作者:...
4/7肉腌制好后,将米粉倒入碗里,把肉夹到碗里,滚滚,取另一个干净盘子,将裹着米粉的肉整齐地码在盘里, 5/7码好后,将剩下的汤汁和辅料淋到肉的面上 6/7将粽叶用开水烫一下,剪2段覆盖在盘子上,然后放到锅里隔水炖60分钟 7/71小时后,关火,起锅,撒点芝麻和葱花,一道香气扑鼻的粉蒸肉就做好! 小贴士 ...
粉蒸肉的做法 步骤1 1.五花肉切成薄片; 步骤2 2.切好的五花肉,放入碗中,加入葱,姜,料酒,蚝油,酱油,香油腌制2小时左右; 步骤3 3.腌好的五花肉,加入蒸肉米粉抓匀; 步骤4 4.将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里,放入蒸锅(蒸60分钟)。或者高压锅。(为锁水更嫩滑,可依次放藕块,芋头块) ...
粉蒸肉的做法 步骤1 1. 猪肉洗净,沥干水分后,顺着纹路,切成4-5厘米长的小薄片,放入碗中。 2. 【腌制】:碗中加入食用油、蒸肉粉、鸡精,加一点老抽、蚝油,用手抓匀,让肉片均匀粘上蒸肉粉,盖上保鲜膜腌制半个小时。 腌制时间可以去准备配菜。 步骤2 ...
粉蒸肉，软烂入味，香而不腻 粉蒸肉 By 远远lyt 在南方，小时候奶奶做的家常美食。原料：五花肉、粉蒸肉粉、葱、姜、酱油、植物油、糖、盐、料酒。做法步骤：第1步、选一块肥瘦相间的五花肉。第2步、切薄片。第3步、放入碗中，准备腌制。第4步、将葱姜制成葱姜水：加食用盐，温水莫过葱姜后揉出汁液。第5...
100g 南瓜 适量 盐 适量 葱姜 少许 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/11肥少瘦多的后腿肉备好。 2/11切成大一点的薄片,放入盆中。 3/11放少许盐(还要放豆瓣酱)、生抽、白糖、葱花、姜丝、鸡精。 4/11放一勺豆瓣酱,少许花椒油。 5/11抓拌均匀,腌10分钟左右。
3、蒸的时候记得用小火慢蒸，这样肉质才能更加软烂入味。这道菜做出来啊，一点都不干巴，软糯咸香，入口即化，肥肉部分一抿就化在嘴里，瘦肉部分嫩得很，还带着米粉的香气，搭配着红薯的清甜，好吃到爆！年夜饭桌上要是少了这道硬菜，都感觉少了几分年味呢，大伙赶紧学起来吧！不知道你们那的粉蒸肉也是这样...
粉蒸肉，香而不腻，软糯下饭 粉蒸肉 原料：五花肉、郫县豆瓣、姜末、生抽、料酒、耗油、玉米油、蒸肉米粉。做法步骤：第1步、五花肉切片。第2步、装入盘中 加入适量的姜末。第3步、加入生抽。第4步、加入蚝油。第5步、加入郫县豆瓣酱。第6步、加入料酒。第7步、加入玉米油锁着水分。第8步、倒入蒸肉米粉，戴...