无铝油条做法 A料:、中筋面粉、B料:、泡打粉10、食盐、鸡蛋、色拉油、小苏打、白糖、水 综合评分 8.9 兴阳面艺工作室 自制蓬松油条 鸡蛋、盐、植物油、面粉、泡打粉、牛奶、糖、酵母 综合评分 8.1 小花猫MM 油条~无添加 中筋面粉、盐、白糖、玉米油、水+小个子鸡蛋、酵母、(小苏打可自行决定...
3、半个小时以后这个面就很容易揉光滑了,整理一下后分成小长条,油条的配方真的太多了,有的会放鸡蛋,有的会放酵母,但这个配方做出来的油条口感和外边卖的非常的像;4、擀开后用食用油封一下,然后用保鲜膜包起来后就可以放冰箱了,冷藏一夜后第二天炸,如果你等不及了,也是可以当天炸的,只要你醒面的时...
3.和好的面,用保鲜膜包好,发酵5小时左右,发酵的面团比原来的大一倍即可。4.发酵好的面团拿出来,然后再放在撒了油的砧板上,擀成厚0.6厘米的厚的片,然后切成条,把2个面团重叠,用筷子重中间压一下,然后拉长,油条就成型了。5.锅底放入食用油,6成油温,放入拉好的油条,炸成金黄色即可,想吃酥脆的多...
1 不需要泡打粉的油条 2 所有材料在一起搅拌均匀,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 3 冬天和夏天发酵的时间不一样,但是只要看到表面都是气泡就可以了 4 放到案板上 5 擀开撒点面粉,两片放一起筷子压一下 6 油温180℃下去炸,会迅速变大飘起来 7 非常蓬松,炸的多可以放冰冻冷冻,想吃的时候用空气炸锅或者...
8,油条专用复配膨松剂(油条炸粉)方式:面粉半斤,油条膨松剂6.25克-10克,盐2.5克,水160克,糖可加可不加,如果加建议小于5克,不要多放。和好面后醒面半个小时就可以炸。当然如果时间允许最好多醒一会。这种配方是最好操作,最简单的方法。只要按比例操作基本都会成功做出专业水准的油条。©...
---【香酥炸油条】--- 准备食材:面粉500克、无铝泡打粉10克、小苏打2克、盐5克、食用油20克、清水280克。做法步骤:1、准备500克面粉放在盆中,把10克无铝泡打粉、2克小苏打、5克食用盐和20克食用油放在碗中,加入280克清水,用筷子搅拌,把全部材料稀释到水中。2、然后把水少量多次地倒入面粉中,一边倒水...
下面小编为大家分享炸油条的具体配方和技巧!【炸油条】食材:面粉500克、泡打粉10克、小苏打3克、盐6克、鸡蛋一颗、清水280克。做法步骤:1、将500克面粉、10克泡打粉、3克小苏打、6克盐全部放在盆中搅拌均匀。2、鸡蛋一颗打入碗中,用筷子充分搅散,然后加入280克清水继续搅拌,让鸡蛋和水完全融合。3、把鸡蛋...
【油条,真正零失败油条配方,炸油条最好的方子之一,比肯德基油条还好吃!超详细讲解,必会】1.称面粉在盆里;2.面粉里倒入量好的泡打粉、盐、糖用筷子搅拌;3.搅拌后倒入20克油,再倒入蛋液20克与水,蛋液可以加入部分水搅拌再倒入。用筷子搅拌,水分二到三次倒入。面粉的
下面是油条的配方比例:1、面粉500克“议用油条王或上白”、2、水310克冷水(夏天)冬天(300克温水)3、食用油15克、4、食用盐(8克)、5、无铝泡打粉(10克)“建议用油炸专用”小料配比 6、接下来这个是我们今天的主角“它即叫臭粉也叫可食用碳酸氢铵”可不是撒地里的那种哈,其实在生活中我们还是经常能吃到...