5、把切好的小剂子两个两个叠在一起,用筷子在中间使劲压一下,防止炸油条过程中散开。6、锅里加入适量食用油,把油温升高到6成热左右,转为中火,把油条胚子两手轻轻拉长,下入油锅中,用筷子不停地翻动,让油条的各个面均匀受热,油条会随之不断地蓬松、变大。炸油条的过程中,要用筷子不停地翻动,这也是...
【具体做法】1,500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉(或者用5克泡打粉、3克小苏打代替),搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋,加230克清水,搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2,稍微揉一揉,整理成面团。面团里面因为有鸡蛋,所以会有点粘手,先密封醒面10~15分钟。3,醒好的面团移到揉面垫上,用拳头揣面...
1 先取500克面粉,打上两个母鸡蛋,加上五颗酵母粉,少许食用盐。2 再用温牛奶和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至半个小时。3 再把醒发好的面团擀成厚度适中的薄片、改刀切成宽五厘米的条、备用。4 然后把切好的面条,两个摞一起作为一组,用筷子再中间压一下,全部这样处理好。5 起锅烧油,油量多一些...
4 锅中倒入适量的食用油,烧热。取出面团。不要揉,轻轻按扁排气,搓成长条,压扁,切成小块,两个叠在一起,中间用筷子压一下。5 用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的时候,油温就好了。两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,油条炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油。6 又酥又脆蓬松柔软的小...
炸油条的做法和配方 简介 油条是大家小巷都能吃到的早点,可是真正能做好吃的没几家。食材 面粉 一斤 清水 250克 盐 6克 鸡蛋 一个 小苏打 三克 泡打粉 8克 色拉油 5克 方法/步骤 1 先称一斤面粉备用、再取一个盆称250克清水,盐6克,鸡蛋一个,小苏打三克,泡打粉8克,色拉油25克,称好,搅拌一下...
炸油条的做法和配方,一次成功,金黄酥脆比买的好吃的做法步骤 步骤1 加入盐,糖,酵母,小苏打,鸡蛋,水 步骤2 40分钟后面成蜂窝状就可以开始做了 步骤3 轻轻揉几下,切记不要太用力 步骤4 切成小段 步骤5 用筷子把两个压在一起 步骤6 做好的生胚
1 1、先将所有的配料放在一起和成面团,再放30度室温发酵一个小时。2、和面排气,擀成长方形面片,再切成小长条,两个又在叠在一起,用筷子在 中间压一下做成油条胚。3、菜油烧热,油条胚拉长放入锅中油炸至金黄色即可出锅开吃。注意事项 在家做油条可以做得短一些,这样油炸时就不用放太多的油。盐和...
炸油条用的食材:中筋面粉,鸡蛋,酵母,无铝泡打粉,盐,菜籽油,牛奶 第一步:首先准备一个大一点的盆,往盆内加中筋面粉1000克,土鸡蛋3个,酵母粉8克,泡打粉8克,盐10克,温牛奶260毫升,如果不放纯牛奶也可以加水,根据自己家喜欢的口味来放就行,先用筷子把面团搅成絮状。很多朋友在炸油条时,说不能...
炸油条是一种受欢迎的中国传统早餐食品,具有香脆可口的特点。以下是制作油条的简单方法和配方,让您可以在家里轻松享受到美味的油条。材料 :中筋面粉 500 克 小苏打粉 1/4 茶匙 泡打粉 1/4 茶匙 盐 1/2 茶匙 白糖 2 汤匙 酵母 5 克 温水 300 毫升(约 1 1/4 杯)食用油 适量(用于炸制)步骤:准...