第一步，准备500克普通面粉，加8克盐，5克无铝泡打粉，3克小苏打，先把食材混合均匀。再加1个鸡蛋，口感更加酥脆，然后加入250毫升清水，这个含水量比商业版油条的用量少了一些，因此不会特别粘手，很适合新手操作。第二步，搅成面絮之后，再加30毫升食用油，加入食用油，面团不易手，油条也会更加酥脆好吃。有些朋友不喜欢泡打粉
1，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。传统油条的比例有一定的灵活性，这里面的矾，从10克到15克的配方变化，促使炸出来的油条脆度越来越大，但是不要超过18克，超过这个限度，油条吃着会发涩。天热矾、碱和盐以及水的用量会多一些，冬天会少一些。有个说法是...
面片切成宽条宽条每两块叠在一起,面条顶面都冲里用筷子在中间轻轻按一下使两块能粘一起,面很软,不用提前扯拉在锅里倒入油烧开,油一定要够热(放一个小面片很快就浮起来),双手捏住两端微微拉长,放入锅里,别急着松手,油条中间略炸定型,然后再松手,(新手就算了啊,别再烫着)油条胚放入能马上浮起来,马上...
1.今天要和大家分享一个和完面只要醒发20分钟就可以做油条的方法，个个蓬松酥脆。首先我们在碗中准备300克高筋面粉，没有高筋面粉的话，中筋粉也可以，放入1到2克的酵母，然后放入三克无铝泡打粉，再加三克盐，大家一定要记住这个比例，尤其是酵母和泡打粉的比例，酵母一定不要放多，如果放多的话，面醒发的快...
下面是油条的配方比例:1、面粉500克“议用油条王或上白”、2、水310克冷水（夏天)冬天（300克温水)3、食用油15克、4、食用盐（8克)、5、无铝泡打粉（10克)“建议用油炸专用”小料配比 6、接下来这个是我们今天的主角“它即叫臭粉也叫可食用碳酸氢铵”可不是撒地里的那种哈，其实在生活中我们还是经常能吃到...
炸油条是一种受欢迎的中国传统早餐食品，具有香脆可口的特点。以下是制作油条的简单方法和配方，让您可以在家里轻松享受到美味的油条。材料 ：中筋面粉 500 克 小苏打粉 1/4 茶匙 泡打粉 1/4 茶匙 盐 1/2 茶匙 白糖 2 汤匙 酵母 5 克 温水 300 毫升（约 1 1/4 杯）食用油 适量（用于炸制）步骤：准...
如果你想创业卖油条,这里有3种配方供你参考,并祝愿你创业成功!【第一种酵母配方】我们以1000克面粉为例,面粉可选用中筋粉,就是在中筋粉里筋力越越好。但熟练的师傅专选高筋粉,这个是熟能生巧,等你熟练了后也可以选高筋粉。用水550克,酵母5克
今天玉米就分享一个在家里自己炸油条的配方，做法简单、配料方便，下面跟随玉米的脚步一起来看看做法吧！炸油条 【准备原料】500克面粉、4克盐、3克小苏打、8克无铝泡打粉、40克食用油 【制作过程】1、面粉里加入盐、小苏打和泡打粉，用筷子搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。加入食用油的作用和泡打粉的作用一样，...
1、准备500克面粉，放入盆中，打入一个鸡蛋，大家都知道蒸馒头用低筋面粉，而炸油条最好用高筋面粉，或者一半高筋，一半中筋，这样炸出的油条才不会松软，并且硬度适中，超市还有卖炸油条专用粉的。2、另外准备一个盆，装入220克清水，依次放入食盐10克，小苏打4克，泡打粉6克，搅拌均匀，少量多次倒在面粉中，...