面片切成宽条宽条每两块叠在一起,面条顶面都冲里用筷子在中间轻轻按一下使两块能粘一起,面很软,不用提前扯拉在锅里倒入油烧开,油一定要够热(放一个小面片很快就浮起来),双手捏住两端微微拉长,放入锅里,别急着松手,油条中间略炸定型,然后再松手,(新手就算了啊,别再烫着)油条胚放入能马上浮起来,马上...
【油条,真正零失败油条配方,炸油条最好的方子之一,比肯德基油条还好吃!超详细讲解,必会】1.称面粉在盆里;2.面粉里倒入量好的泡打粉、盐、糖用筷子搅拌;3.搅拌后倒入20克油,再倒入蛋液20克与水,蛋液可以加入部分水搅拌再倒入。用筷子搅拌,水分二到三次倒入。面粉的
1 不需要泡打粉的油条 2 所有材料在一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 3 冬天和夏天发酵的时间不一样，但是只要看到表面都是气泡就可以了 4 放到案板上 5 擀开撒点面粉，两片放一起筷子压一下 6 油温180℃下去炸，会迅速变大飘起来 7 非常蓬松，炸的多可以放冰冻冷冻，想吃的时候用空气炸锅或者...
3、半个小时以后这个面就很容易揉光滑了，整理一下后分成小长条，油条的配方真的太多了，有的会放鸡蛋，有的会放酵母，但这个配方做出来的油条口感和外边卖的非常的像；4、擀开后用食用油封一下，然后用保鲜膜包起来后就可以放冰箱了，冷藏一夜后第二天炸，如果你等不及了，也是可以当天炸的，只要你醒面的时...
【油条】（咸甜适中的广式油条配方）食材： 油条专用面粉500克或者中筋面粉500克、油条膨松剂10克、白砂糖8克、食用油5克、水250克、鸡蛋1个、猪油20克。步骤1：油条膨松剂倒入适量的水溶解（不需要把250克全部倒入），再放入白砂糖、盐，搅拌均匀至全部溶解。步骤2：把溶解好液体倒入一个大的盘子，接着倒入面粉...
下面是油条的配方比例:1、面粉500克“议用油条王或上白”、2、水310克冷水（夏天)冬天（300克温水)3、食用油15克、4、食用盐（8克)、5、无铝泡打粉（10克)“建议用油炸专用”小料配比 6、接下来这个是我们今天的主角“它即叫臭粉也叫可食用碳酸氢铵”可不是撒地里的那种哈，其实在生活中我们还是经常能吃到...
1、准备500克面粉，放入盆中，打入一个鸡蛋，大家都知道蒸馒头用低筋面粉，而炸油条最好用高筋面粉，或者一半高筋，一半中筋，这样炸出的油条才不会松软，并且硬度适中，超市还有卖炸油条专用粉的。2、另外准备一个盆，装入220克清水，依次放入食盐10克，小苏打4克，泡打粉6克，搅拌均匀，少量多次倒在面粉中，...
1、准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。2.把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。3.用280ml的凉水和面，一边倒水一边搅拌，搅至大面絮状后，加入30g熟油，下手揉面。4.炸油条的面...
炸油条 食材：面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、玉米油、小苏打、泡打粉（无铝）调味：食盐 1、这是用到的所有配料，就地取材，基本上家家户户都有，面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、食盐、玉米油、小苏打、泡打粉（无铝），泡打粉一定要购买无铝的。2、准备一个面盆，依次加入250克面粉，小苏打2克，无铝泡打粉2克，...