面粉,水,酵母,盐,小苏打,鸡蛋倒入碗中,用筷子搅成絮状用手沾油揉成面团进行发酵茴香去杆儿切碎倒入发酵好的面团中,然后揉均匀案板抹油,将面团放在案板上用手按薄切成细长条再稍微滚圆,长度自己根据锅的大小可以调整美食锅倒油加热,待油热后放入小油条,很快就会浮起来,炸成金黄色即可出锅了一定要趁热吃才好吃,...
面片切成宽条宽条每两块叠在一起,面条顶面都冲里用筷子在中间轻轻按一下使两块能粘一起,面很软,不用提前扯拉在锅里倒入油烧开,油一定要够热(放一个小面片很快就浮起来),双手捏住两端微微拉长,放入锅里,别急着松手,油条中间略炸定型,然后再松手,(新手就算了啊,别再烫着)油条胚放入能马上浮起来,马上...
5、热锅倒油,炸完油条的油是很清的,可以多倒一些,用筷子试一下油温,当筷子下去后能迅速的鼓起小泡泡,就可以下锅炸了。前面已经将面条长了,直接下锅炸就可以,油条下去后几秒就飘起来了,快速翻面让油条均匀的滚动,手不要停就好,炸至颜色金黄就可以出锅了,喜欢吃老一点的就多炸一会儿,颜色变深一些...
6、取出两个切好的长条,中间沾点清水,把两条叠在一起,用一根筷子在中间压一下,再把两头捏合一下,想吃迷你小油条,从中间横切开就是了。7、锅内加入适量油,要等油温8成热时,取出一根油条生胚,捏住两头将它拉长,下入锅中,炸至定型飘起后翻面。8、中间多翻动几次,保持受热均匀,等两面金黄色后,...
炸油条 食材:适量的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐,两个鸡蛋,芝麻。做法:1.准备500克的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐。还有两个鸡蛋 2.把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀,3.每斤面粉270克水,把剩下的料倒在水中,把鸡蛋打在水里面搅拌,倒在面...
取一锅,倒入适量的食用油,待油温达到约180℃时,将切好的油条放入锅中小心炸制。炸制至油条表面金黄酥脆即可捞出,放入沥油纸上沥干多余的油份。技巧提示:在炸制油条时,要确保油温适宜,太低会造成吸油,太高则容易糊掉油条的表面。同时,在将油条放入油锅时要小心翼翼,避免油溅。自制油条的优势 1、健康...
---【香酥炸油条】--- 准备食材:面粉500克、泡打粉10克、小苏打5克、盐5克、食用油20克、清水适量。做法步骤:一、和面 把500克面粉放在面盆中,再加入10克泡打粉、5克小苏打和5克盐搅拌均匀,接着加入20克左右的食用油,用筷子朝一个方向继续搅拌。把食用油拌匀后开始加水,水的用量在300克左右,夏天用...
中大火炸 直至将油条的两面炸至金黄酥脆即可给它控油捞出来。金黄酥脆捞出 下面是油条的配方比例:1、面粉500克“议用油条王或上白”、2、水310克冷水(夏天)冬天(300克温水)3、食用油15克、4、食用盐(8克)、5、无铝泡打粉(10克)“建议用油炸专用”小料配比 6、接下来这个是我们今天的主角“它即叫臭粉也...
下面小编为大家分享炸油条的具体配方和技巧!【炸油条】食材:面粉500克、泡打粉10克、小苏打3克、盐6克、鸡蛋一颗、清水280克。做法步骤:1、将500克面粉、10克泡打粉、3克小苏打、6克盐全部放在盆中搅拌均匀。2、鸡蛋一颗打入碗中,用筷子充分搅散,然后加入280克清水继续搅拌,让鸡蛋和水完全融合。3、把鸡蛋...