江西酒糟鱼的做法,江西酒糟鱼怎么做请看步骤:1.鱼块腌制三小时入味,加3勺白酒2.放通风处晒一天至干燥状态3.准备好配料:酒糟、姜末、蒜末、辣椒粉、豆豉4.先把鱼干中火炸15分钟5.炸至金黄6.留底油放入姜末蒜末...
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃,选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来。 酒糟鱼的用料 干鱼一条蒜一颗 姜一颗豆鼓15克 小米椒100克桔子皮5克 白酒少许姜丝少许 酒糟100克 步骤1 加入姜丝,白酒 步骤2 去腥
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江西酒糟鱼的做法 步骤1 鱼处理干净去头去尾后切成均匀的鱼块、然后下姜丝白酒适量的盐搅拌均匀腌制4小时以上!盐的量是主要让鱼有个底味、后续操作不放盐、所以按照自己口味添加 步骤2 腌制好的鱼块找东西晾晒、家里没有簸箕、就把蒸屉晾网拿出来了!晒的过程中记得翻面、每一面都晒到!冬天天气好晒一天、夏...
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你不能错过的酒糟鱼做法 超详细的酒糟鱼做法,每一个细节都有记录,选用草鱼味道更佳,快去试试吧,天气越冷做的酒糟鱼越好吃😋#酒糟鱼 #江西酒糟鱼做法 #鱼 #下饭菜 3560严大大玲子 02:25 在我们江西每个媳妇都会做的香辣酒糟鱼,下酒又下饭,又香又辣,怎么都吃不腻#香辣酒糟鱼#江西特色美食 ...
江西酒糟鱼的做法步骤 步骤1 准备好用料。 步骤2 草鱼切段,约1.5厘米左右 步骤3 鱼段放姜和5克盐腌制半小时 步骤4 热锅,下100克左右多力小榨浓香菜籽油。自己家吃饭,油还是用好一点,多力这款菜籽油,保留了浓香,炸鱼、炸丸子都有香味加成,营养又美味哟 ...
这道菜就是——酒糟鱼。不同地区可能做法上有些微差别，但大致上一样。酒糟鱼的特点是咸、香、辣，很典型的江西菜，因为江西人口味重。原料：鱼干、酒糟、大蒜、姜、干辣椒、湿豆豉、菜籽油。做法步骤：第1步、大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水。然后姜和大蒜切碎，干辣椒切段。第2步、准备...