【江西特产:酒糟鱼】01.第一步,自制糯米糟,我用的是老家自种的糯米,蒸熟,然后水解(用纯净水撒在蒸好的米饭上,降温,弄散),糯米饭彻底凉后拌上酒曲。,11.拌好酒曲的糯米饭入坛发酵,夏天2-3天就能闻到香味。,21.精选的鄱阳湖野生大草鱼,地利哈,我家就在鄱阳湖边上,
做酒糟鱼不要等天气好,想吃就能直接做,口感松软入味比晒的好吃 #酒糟鱼教程 #江西特产 #传统美食 - 表嫂厨房于20240401发布在抖音,已经收获了778.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
不会,早上五点起床早买鱼,腌两个小时,记得要放白酒,八点左右就拿到楼顶上晒,夏天更容易就晒干了,若是太阳不大,一天没晒干肯定臭的 3月前·江西 0 分享 回复 展开1条回复 张红桥北四平电器 ... 这个鱼怎么吃了[赞] 3月前·江西 0 分享 回复 ...
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湖口酒糟鱼是湖口县的一道特色美食，也是江西省的传统名菜之一。选用当地的清水鱼，配上湖口酒糟和其他辅料烹制而成，具有独特的口味和营养价值，由于其独特的特点和风味吸引了众多游客和美食爱好者。酒糟鱼，字面意思就是使用酒糟来制作的一道菜品。酒糟是指用高粱、糯米、黄米等谷物酿造而成的固体酒废料，是一种有...
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