正确读音是：莜（yóu）面栲栳栳（kǎo lǎo lao），一个字20分，能拿满分的请举手 栲栳栳是山西的传统面食，河北、内蒙等地也吃。因为卷筒的形状，很像当地方言里的“栲栳”（一种用柳条编成的容器）而得名。在蒸屉里排列整齐的样子，远看有点像蜂窝，所以也叫莜面窝窝、推窝窝。莜面的原料是莜麦，跟燕...
“栲栳栳”是一种面食，由莜面做成，是山西大同、吕梁等山区，河北张家口、承德地区人民喜欢的一种面食，一般称为莜面栲栳栳。在张家口称之为“莜面窝窝“”莜面窝子”。已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。型如猫耳，色呈暗红，吃起来有乡土风味，一般会沾特殊的酱料食用。蘸着酸辣汁品尝，口感很筋道爽口。莜面栲栳...
在方丈前往就任的路上,看到一片莜麦田喜得收获,便把栲栳栳的制作方法传给当地生活的百姓。这样一来栲栳栳便迈出了传播的第一步! 此外,莜面栲栳栳在民间还有一种说法,在民间,由于百姓生活较为清苦,颗粒不受的情况下,栲栳栳这样的美食仅仅是用来犒劳亲朋贵宾的。人们赋予了栲栳栳诸如一些“和睦”“牢靠”“美满”等...
栲栳栳的外观十分独特，它整体形状如同蜂窝一般，一个个筒状的面卷整齐排列，看着就特别精致。制作栲栳栳可是个有讲究的手艺活呢。首先，要准备好莜麦面粉，这可是关键原料呀，毕竟山西北部高寒地区盛产莜麦，用它磨出来的面粉劲道又营养丰富。然后呢，用开水来和莜麦面粉，把面和成稍硬一点的面团，如果面太软的话会...
栲是植物的泛称，栲栳指用竹篾或柳条编的盛物器具（《辞海》）。唐寅有诗云："琵琶写语番成怨，栲栳量金买断春。"看来当时方丈是以手端的小笼屉作答了。后来李渊当了皇帝，便派老方丈到五台山当住持。老方丈带领众僧赴任，路过静乐县，看莜麦初收，便把莜面栲栳栳制法传给当地。再后来这种民间面食传遍了晋、...
正确答案：面食 答案解析：栲栳栳是山西省的一种传统面食，属于晋南地区的特色小吃。它的名字源自晋南方言...
莜面栲栳栳是平遥很受欢迎的面食,属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。 莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面,这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦...
莜面栲栳栳是山西十大面食之一，它历经上千年，已经积淀成山西民众稳固的饮食习惯。莜面栲栳栳美味可口、营养丰富，山西民间除了是家常美食外，在雁北和吕梁山区，人们赋予吃莜面栲栳栳以"牢靠"、"和睦"等美好象征。每逢老人寿诞、小孩满月或逢节待客，多以此进餐。山区有些人家婚配嫁娶时，新郎新娘也要吃，意谓夫妻白头...
“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框,形状象斗,是农家专门用来打水或装东西的一种用...