正确答案：面食 答案解析：栲栳栳是山西省的一种传统面食，属于晋南地区的特色小吃。它的名字源自晋南方言...
“莜面栲栳栳”也叫“莜面窝窝”。是山西高寒地区尤其是忻州地区用莜面精工细作的一种面食。，也是山西十大面食之一。因其外形象“栲栳”而得名。“栲栳”是指用柳条编成，外形像斗的容器，也叫“笆斗”，是农家专门用来打水或装东西的一种器具。用莜面做成的栲栳栳，不仅美味，还特别顶饱，正如俗话说“四十里莜面...
栲栳栳的读音是[kǎo lǎo lǎo]。这种食品是山西高寒地区，如大同、吕梁、忻州等地的特色面食。它由莜面制作而成，在当地非常受欢迎。制作栲栳栳需要用到竹篾或柳条编织的圆形框架，这种框架形状像斗，原本用于打水或装载物品。莜面栲栳栳不仅是大同、吕梁等山西北部山区的特色食品，也在河北张家口、...
山西美食栲栳栳是一道传统的山西面食。栲栳栳，这个名字听起来颇具地方特色，实际上它是山西高寒地区的一种独特面食。从外形上看，栲栳栳类似一个个小巧的筒状，这是通过特殊的制作工艺实现的。制作时，厨师们会将莜面和好后，揪成小剂，然后在特制的石案板上用手掌推出形如人耳的小片，接着将这些小...
这两个都是我们山西本地人家家户户经常吃的一种传统特色美食,包括陕西,河北,内蒙也有少部分地区会吃。它是用莜面做的,是一种粗粮,很健康。 这个就是蘸西红柿吃 可以搭配蒜醋或者是辣子 莜面条可以凉拌,也可以热炒。莜面栲栳栳呢主要就是用莜面卷成那种蜂窝状的样子,它可以用来蘸西红柿卤吃或者直接撕碎和土豆丝...
今天小酥肉给大家介绍一下莜面栲栳栳,莜面栲栳栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将一大块热水和好的面团放于手背上,夹于中指食指中间,放置光洁石板一块,随手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中,急火蒸10来分钟即可出锅。做好的栲栳栳可以凉拌,可以炒...
山西美食栲栳栳是一道由莜面制成的传统面食。栲栳栳是山西高寒地区尤其是忻州一带的著名面食小吃。其名称由来，与“笆斗”这种容器的形状有关，因其制作出来的形状似“笆斗”，故得此名。栲栳栳的制作工艺讲究，需要将和好的莜面放在特制的石板上，用擀面杖擀成面皮，再用手工将面皮...
“烤姥姥”实际上是指“栲栳栳”。这种食品是用莜面精心制作的一种面食，其形状类似于“笆斗”，因此得名。莜面栲栳栳是山西中北部高寒地区民间的一种常见美食，如今已作为一种杂粮小吃在饭店和酒楼中受到欢迎。这种食品的制作方法和名称的由来可以追溯到1400多年前的隋末唐初。据民间传说，唐国公李渊在...
山西美食栲栳栳，是一种由莜面制成的传统面食。栲栳栳这个名字听起来颇具地方特色，其名字来源与其特殊的形状和制作工艺有关。“栲栳”一词在山西话中指的是用柳条或竹篾编成的盛物器具，形状像斗，亦称“笆斗”。而“栲栳栳”正是因其制作出来的面食形状与这种器具相似...