“番薯”中的“番”有“外来”之意，因其有红皮、白皮之分，才称为“白薯”“红薯”，又因块根埋于土中，形状如瓜，故称“地瓜”，后见其味甘甜，又定名甘薯。“番薯”之称在明代传入不久之后就有不少记录。例如：(1)百谷之外有可以当谷者，芋也，薯蓣也，而闽中有番薯，似山药而肥白过之，种沙地中，...
【下厨房】地瓜栏目为您推荐地瓜的做法大全,地瓜怎么做好吃,地瓜家常做法和地瓜怎么用,更多地瓜菜谱做法就来下厨房
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地瓜的功效 食材简介 又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。 营养价值 红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯...
地瓜，中药名。为豆科植物豆薯Pachyrhizus erosus(Linn.)Urb.的块根。台湾、福建、广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、河北等地均有栽培。具有生津止渴之功效。常用于热病口渴。入药部位 块根。性味 味甘，性凉。归经 归肺、胃经。功效 生津止渴。主治 热病口渴。用法用量 内服：生啖活煮食。采集加工 秋季采挖。...
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地瓜的外皮一般呈淡黄色或白色，形状像一个大陀螺，上尖下圆，表皮疙瘩不平，可以用手整个剥下来。它的肉质呈白色，水分丰富，质地柔软。相比之下，红薯的形状为长条形，两头尖尖，表皮颜色可以是红色、黄色或紫色，无法用手直接剥皮，需要削皮，削皮时容易带掉一部分肉。红薯内部的肉质可以是白色、黄色或橙色，尤其...
地瓜一般指豆薯。豆薯有生津止渴、润肠通便等功效,具有延缓衰老、降血压等作用。具体情况如下: 一、功效 1.生津止渴:豆薯味甘、性微凉,含有淀粉、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、膳食纤维等成分,具有生津止渴的功效,食用后不仅可以给人体补充一定的水分,而且还能刺激人体唾液和胃酸的分泌,可以缓解口干、口渴等症状...
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