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食材特性 挑选技巧 注意观察生产日期 制作技巧 1、地瓜粉应用于中式点心制作较多。 2、地瓜粉同样也可以用于油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后,地瓜粉可呈现酥脆的口感,同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。 保存技巧 将地瓜粉密封后,应该注意防潮、防阳光正面照射、防止虫蚀鼠咬、防止异味即可...
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