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食材特性 挑选技巧 注意观察生产日期 制作技巧 1、地瓜粉应用于中式点心制作较多。 2、地瓜粉同样也可以用于油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后,地瓜粉可呈现酥脆的口感,同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。 保存技巧 将地瓜粉密封后,应该注意防潮、防阳光正面照射、防止虫蚀鼠咬、防止异味即可...
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5、地瓜含有丰富的蛋白质,可以补充人体所需的蛋白质。6、地瓜含有丰富的胡萝卜素,可以补充人体所需的胡萝卜素。 查看更多 昆明辉煦网络科技有..广告 大家还在搜 经常吃红薯粉条有什么危害常吃红薯粉的好处和坏处 红薯粉吃了有什么坏处吗红薯粉的作用是什么? 红薯粉的功效与作用是什么?红薯粉吃了对人有什么好处...
番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。 应用...
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