【下厨房】卤肉栏目为您推荐卤肉的做法大全,卤肉怎么做好吃,和卤肉的家常做法,更多卤肉的做法步骤就来下厨房。
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7.大约1个小时左右,卤肉软烂,中火把汤汁收一收,尽量把汤汁收浓裹在卤肉上即可。 8.成品。 小窍门&温馨提示 1、卤肉最好选择前肩肉或梅子肉,部位用的不对,无法炖出软糯的口感。 2、需要小火炖煮,我用的是铸铁锅,大约50分钟,普通锅最少需要1小时以上。这样才能把肉中的油焅出来,卤出来的肉才肥而不腻,...
卤肉的做法 1.将所需材料准备好,肉类提前焯过水(加料酒和盐去腥味) 2.锅烧干水分放花生油烧热 3.放入姜、蒜、八角爆香 4.放入肉翻炒一会 5.放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒令肉上色 6.放入香叶,加水差不多浸过肉面,大火烧开转中小火焖至肉软烂即可 ...
卤肉 掌握好六个窍门自己卤的肉,香味浓郁,软硬适中哦。 原料:猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、老抽、白酒、葱。 做法步骤: 第1步、其貌不扬却超级美味。 第2步、食材准备好。 第3步、凉水下肉加料酒绰水去腥。 第4步、水煮捞出来冲洗干净。 第5步、砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、...
鸡爪鸡翅泡出血水,冷水下锅,加姜片,料酒,煮开冷水清洗干净备用准备葱姜蒜(蒜可不放)香叶肉蔻桂皮葱姜蒜铺电饭锅锅底,放入鸡爪鸡翅鸡蛋加入料酒2勺生抽3勺老抽1勺黄豆酱1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺冰糖10颗,盐10克(根据个人口味添加)两罐啤酒按下电饭锅煮饭键简单快手的卤肉鹌鹑蛋 用料 鹌鹑蛋500克;肥瘦肉250克;香叶...
卤肉的做法,卤肉怎么做请看步骤:1.原料2.加入调料3.加入胡椒粉、五香粉4.带一次性手套揉搓搅匀5.大火烧开转小火炖1小时6.凉透后放入冷藏7.取出切块8.晚餐9.新年加道菜