【下厨房】卤肉栏目为您推荐卤肉的做法大全,卤肉怎么做好吃,和卤肉的家常做法,更多卤肉的做法步骤就来下厨房。
卤肉是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤肉的种类很多,鸡、鹅、鸭、羊和内脏以及猪头、猪肚、猪蹄、鹅掌、鹅翅、鸡爪等,都可以做成卤肉。 卤肉最适宜凉着吃,对于卤肉来说,越凉,它的香味就越醇正。 基本信息 中文名 卤肉 外文名 ...
鸡爪鸡翅泡出血水,冷水下锅,加姜片,料酒,煮开冷水清洗干净备用准备葱姜蒜(蒜可不放)香叶肉蔻桂皮葱姜蒜铺电饭锅锅底,放入鸡爪鸡翅鸡蛋加入料酒2勺生抽3勺老抽1勺黄豆酱1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺冰糖10颗,盐10克(根据个人口味添加)两罐啤酒按下电饭锅煮饭键简单快手的卤肉鹌鹑蛋 用料 鹌鹑蛋500克;肥瘦肉250克;香叶5...
1/7将所需材料准备好,肉类提前焯过水(加料酒和盐去腥味) 2/7锅烧干水分放花生油烧热 3/7放入姜、蒜、八角爆香 4/7放入肉翻炒一会 5/7放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒令肉上色 6/7放入香叶,加水差不多浸过肉面,大火烧开转中小火焖至肉软烂即可 7/7香喷喷的卤肉做好了 小贴士 容易简单的做法,不需要...
干辣椒适量相克食物 蒜适量相克食物 冰糖适量相克食物 盐适量 桂皮适量 香叶适量 小茴香适量 草果适量 八角适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 葱适量相克食物 卤肉的做法 1.猪肉反复用清水冲洗干净 2.把猪肉泡水中十几分钟 3.鸡蛋和冷水一起放锅中,把鸡蛋煮熟,捞起用冷水冲凉 ...
五花肉洗净备用。 2.五花肉冷水下锅焯水。 3.焯水后的五花肉切丁。 4.另起砂锅,放半锅水烧开,五花肉下入砂锅,把香料下入。 5.加一大勺老抽,适量盐,一小勺生抽。 6.小火慢炖40分钟。 7.起锅挑出肉装盘,剩下的汤汁和料可以下次继续卤肉。真香!
1.热锅,放适量油,将五花肉煎至两面金黄,主要为了出一些油,不肥腻。 然后加入姜片、干辣椒、八角、冰糖、酱油、老抽,煮一下,加适量水(取决于你要多少汁,比汁放多3倍水) 2.煮5-10分钟,看锅里汁剩差不多,关火,捞起,用叉压住切片,因为太热,厚度如手指 ...
卤肉的做法,卤肉怎么做请看步骤:1.原料2.加入调料3.加入胡椒粉、五香粉4.带一次性手套揉搓搅匀5.大火烧开转小火炖1小时6.凉透后放入冷藏7.取出切块8.晚餐9.新年加道菜
卤肉的做法 步骤1 前面的步骤没有拍照,我尽量写清楚点!干香菇泡发,五花肉水泡会,可去腥!葱姜蒜切沫! 步骤2 干香菇切丁,五花肉也切小点,锅中放油,干辣椒炸香,葱姜蒜放进去,翻炒两下,倒入肉丁,翻炒,倒入料酒,翻炒,依次放入郫县豆瓣酱,干黄酱,没有也可放黄豆酱,甜面酱,这些酱都只放一点,根据你肉和香菇...
卤肉的家常做法 简介 味道不错滴嚛!食材 瘦肉 1000克 酱油 半碗 五香 1小把 冰糖 1小把 大葱 1根 盐 1勺 鸡精 1小勺 姜 6片 水 适量 干辣椒 3棵 油 1大勺 步骤/方法 2 花椒捣碎(这样更香嚄)3 肉洗净准备好 4 油烧香 导入五香、干辣椒 炒香 5 倒入捣好的花椒粒 炒出香味 6 葱切两节、酱油...