1 选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条 2 入冷水，焯一下，沥净水份 3 准备好各种配料 4 热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味 5 倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥，为了节省时间，直接这样操作也可以，不影响味道 6 下五花肉，翻炒出油，这样肥肉部分不会腻 7 加盐、...
13 盛一碗米饭，在上面放上烫好的青菜，浇上做好的卤肉，放上切开的鸡蛋即可。
葱适量 卤肉饭的做法步骤 点击查看大图 1.准备的原料。 点击查看大图 2.五花肉加葱,姜,清水煮开。 点击查看大图 3.五花肉切小块,鸡蛋煮熟去壳,葱头切薄片。 点击查看大图 4.热锅凉油,葱头炸成焦黄色捞出。 点击查看大图 5.锅中留少许炸葱头的油,下入猪肉块翻炒到表面起壳,颜色微微发黄。 点击查看大图 6...
8 加入1/3的红葱头酥炒几下 9 加入泡香菇水和适量清水 莫过肉为宜 此时放入盐、糖、卤肉包、老抽调色 放入切好的鸡蛋 小火炖煮1小时 10 鸡蛋上色后取出 中途再放1/3红葱头酥 11 1小时左右 放入剩下的葱头酥 大火收汤至粘稠
老抽 5毫升 料酒 10毫升 步骤/方法 1 猪肉要选取下五花肉，2 五花肉切大约一里面左右的小丁，3 洋葱切丁，4 香菇洗净，5 切丁 6 五花肉一定要焯水去掉血沫，用温水洗一下，7 鸡蛋煮熟剥好 8 大酱一勺 9 把所有的食材，调料放入锅内，10 按红烧肉的做法就可以了 11 把米饭盛到盘子里，青菜焯水之后摆盘...
一、卤肉饭 食材 五花肉适量、鸡蛋适量、红葱头适量、油菜适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量。 做法 1、五花肉焯水,将五花肉切厘米大的小块。 2、红葱头切小块,将鸡蛋煮熟备用。 3、炒锅烧热加入植物油,加入红葱头慢慢煸炒,至红葱头水分蒸干,变成金黄色...
正宗的台式卤肉饭讲究把红葱头炸酥压碎与肉炖在一起,各地的卤肉饭的细节也是各有讲究,但百变不离其宗,鲜香美味又下饭才是重点,下面教你制作美味的卤肉饭。 一、飘香卤肉饭 主料:五花肉300克 红洋葱一个 葱姜蒜末适量 酱油一大勺 料酒少许 白糖一小勺 米饭适量 儿菜适量 制作工艺: 1、红洋葱洗净去皮切去两端...
卤肉饭的做法 步骤1 五花肉切小丁,冷水入锅煮开,然后撇去血沫儿和浮油,这样就会肥而不腻。 小贴士:煮的时候可以放些姜片用来去腥。 步骤2 香菇洋葱切成小丁 步骤3 热锅凉油,放入洋葱爆香 步骤4 放入五花肉,炒出油后放入酱油、五香粉和切好的香菇丁。
卤肉饭的做法,卤肉饭怎么做请看步骤:1.准备好所需食材:五花肉、鸡蛋、冬菇、洋葱。2.冬菇用温水泡软切丁备用,泡冬菇的水不要倒掉,留着备用。洋葱切丁备用,鸡蛋煮熟剥壳备用。3.热锅下油,放入比较多的油,倒入洋葱丁不停翻动炸成金黄色捞出来备用...
卤肉饭的做法 简介 孩子吃了吉野家卤肉饭，给我说“妈妈，你也做一次吧，我期待吃你做的卤肉饭”，所以就做了这个卤肉饭，孩子一边吃一边点赞（｡ò ∀ ó｡）食材 五花肉 克 八角 个 姜 片 鸡蛋 个 冰糖 克 洋葱 个 老抽 勺 蒜 瓣 生抽 勺 料酒 勺 盐 克 葱 根 香菇 朵 红葱头 个 方法/步骤...