台式卤肉饭的做法 步骤1 1、香菇提前冷水泡发后挤干水分后,和提前泡好的海米(冷水泡10分钟)放入小美3秒速度4.5打碎,五花肉和猪皮提前浸泡1小时后,冷水下锅,放少许葱姜,烧开后撇去浮沫,盖锅盖小火煮15分钟左右,捞出来后冷凉后切半公分左右的小细长条。 步骤2 主锅内加10克食用油,放入姜片,5分钟V速度1爆...
关小火慢炖,煮一个半小时左右,时间到后记得尝一尝汤汁的味道,如果盐味太淡可以放一些生抽,切勿放老抽,正宗的台式卤肉饭不讲究浓油赤酱,颜色淡金,隐隐焦糖色。 步骤10 准备好白米饭,配上卤肉,浇上汤汁,拌匀即可开吃。热腾腾的一大碗,卤肉酥烂入味,汤汁咸鲜香甜,吃不腻。
22.青菜焯水,放在米饭上点缀 23.一道美味的台式卤肉饭就做好了! 24.我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!
用酱油卤过的肉也能存放很久不变质,时间仓促的时候就热上一碗卤肉饭,既方便又美味。 作者: 辛墨墨的小食光 45分钟 家常味 中级 其他 卤 台湾菜 做法将做法保存到手机 1/14把五花肉、洋葱和香菇切成小丁,切葱花和姜片。 2/14锅中多放一些油烧热后,下入洋葱小火炸制。 3/14待洋葱水分蒸干,变的金黄酥脆捞...
台式卤肉饭By 不做妖精好多年 没想到要吃啥，看网站首页的卤肉饭，突然就馋了，也做份卤肉饭来吃。原料：猪肉、花菇、鸡蛋、洋葱、食用油、清水、西兰花、大米、纯净水、卤肉料、葱、食盐、料酒、生抽、白糖、老抽、鸡精、姜。做法步骤：第1步、花菇洗净浸泡。第2步、猪肉切厚片。第3步、冷水下锅焯水。第4...
台式卤肉饭的做法,台式卤肉饭怎么做请看步骤:1.将五花肉洗净切丁、洋葱洗净切丝、香菇洗净切丁、姜洗净切片、葱洗净切末;水煮白蛋至表面炸裂,捞出放入凉水剥壳备用2.将洋葱丝放入热油锅中小火炸制金黄3.将洋葱丝捞出,控油晾凉备用...
台式卤肉饭 小朋友不爱吃饭,试试这道卤肉饭吧,卤肉肥而不腻,香菇味浓郁,搭配鸡蛋和青菜就更营养了,适合大人小孩老人食用呢 台式卤肉饭的做法步骤
台式卤肉饭的正宗做法，肥而不腻，入口即化，看着都流口水！台式卤肉饭 原料：洋葱、后腿肉、大朵香菇、鸡蛋、西兰花、葱、生抽、老抽 做法步骤：第1步、后腿肉洗干净放入锅中，加入适量水，加热；第2步、待水快开的时候去掉肉沫，待水开后再煮几分钟，等肉熟即可；第3步、将肉从锅中取出，切成大概0.7*3...
台式卤肉饭的做法步骤 1.准备材料:五花肉、香菇、洋葱 2.鸡蛋放锅里煮5分钟 3.五花肉切成小条 4.用盐、料酒、鸡精、五香粉、少许酱油腌制半个小时 5.洋葱切条,放油锅里炸一下 6.炸到微微泛黄变软,捞出备用 7.锅里放少许的油,煸炒五花肉 8.炒制过程中放料酒去腥 ...
方法/步骤 1 准备好五花肉，加水和料酒，下锅焯一滚，撇去血沫，洗净。2 准备好三四个鸡蛋，煮熟后放入冷水中。3 准备好一个红洋葱🧅，切小丁，然后放上一点面粉抓匀，这样炸出来的比较酥。4 油热后开小火，洋葱下入油锅中油炸，不停搅动，防止炸糊。（洋葱酥是卤肉饭的精髓）5 炸成如图所示，有点金...