8/14放一层白菜撒,一层盐 9/14一缸酸菜大概需要,二斤盐 10/14白菜摆满,扎住袋子口 11/14上面压块大石头 12/14塑料袋子和缸的缝隙之间加凉水,水要加满 13/14这样酸菜就腌完了,等再发酵,两个月后就能吃酸菜了 14/14酸菜腌完啦 小贴士
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用料:普通面粉,温水,猪肉,大葱,姜,料酒,盐,生抽,蚝油,鸡精,东北酸菜,食用油,酵母,糖 85809浏览783收藏 东北酸菜猪肉饺子 用料:酸菜,猪肉,老抽,酱油,蚝油,十三香,豆豉,甜面酱,盐 56788浏览292收藏 东北酸菜炖排骨 用料:排骨,酸菜,葱,姜,花椒,香叶,桂皮,八角,料酒,盐,干辣椒,食用油 877269浏览4831收藏 东...
【酸菜五花肉汆血肠】所需材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙 做法步骤:1.准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用 2.锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5分钟，...
东北酸菜的做法多种多样，可以炒、炖、煮、蘸酱吃，甚至直接空口吃。常见的菜肴有酸菜炒粉条、酸菜炖猪肉、酸菜鱼、杀猪菜、酸菜饺子等。在物质匮乏的年代，酸菜几乎是东北家庭冬季唯一的蔬菜来源，不仅是餐桌上的主角，也是邻里间情谊的象征。|一、榆园酸菜 榆园酸菜是由沈阳榆园食品有限公司生产的，是有一定知名度...
东北酸菜的做法 步骤1 这个酸菜再发酵一周左右吃味道会更好,总之腌制食品要多洗几遍,洗干净。 步骤2 每片酸菜芯的位置都比较厚,用到切开撕成薄片,才会把酸菜丝切的又细又均匀。 步骤3 每片酸菜都处理好,切成细丝。 步骤4 油热后下肉丝翻炒片刻
东北酸菜是东北地区的一种特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成,极具东北地方特色。 历史文化 酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了,河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地,都有酸菜香飘千家,...
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