期刊全称Trends In Food Science & Technology 期刊缩写Trends Food Sci Tech 影响因子5.191 自引率5.50% SCI 收录情况SCI收录; SCIE收录; ESI 学科分类农业科学(Agricultural Sciences) 中科院大类分区工程技术:1区 中科院小类分区食品科技1区 是否Top期刊是 ...
近日,西南大学食品科学学院Zhenjiang Zhou(第一作者)、赵国华教授(通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》在线发表了题为“Fabricating low glycaemic index foods: Enlighte…
国际标准简称:TRENDS FOOD SCI TECH 人气1732 《Trends In Food Science & Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊,创刊于1990年,由Elsevier Ltd出版商出版,出版周期Irregular。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLO...
中国海洋大学食品科学与工程学院Jinlan Nie(第一作者)、付晓婷副教授(通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区,IF=12.563)发表了题为“A systematic review of fermentedSaccharina japonica: Fermentation conditions, metabolites, potential health benefits and mechanisms”的综...
《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》 期刊名缩写:TRENDS FOOD SCI TECH 22年影响因子:16.002 issn:0924-2244 eIssn:1879-3053 类别:医学生物农林科学工程技术 学科与分区:食品科学与技术(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY) - SCIE(Q1) 出版国家或地区:ENGLAND...
期刊简称TRENDS FOOD SCI TECH 参考译名《食品科学与技术趋势》 核心类别SCIE(2023版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技 Trends in Food Science & Technology《食品科学与技术趋势》(月刊). Trends in Food Science & Technology is one of ...
《Trends in Food Science & Technology》是主要的国际同行评审期刊之一,发表对当前技术、食品科学和人类营养的批判性综述和评论。它的作用是填补专门的初级期刊和一般贸易杂志之间的空白,以一种可读的、科学严谨的方式关注最有前途的新研究发展及其当前和...
《食品科技趋势》(Trends In Food Science & Technology)是一本以工程技术-食品科技综合研究为特色的国际期刊。该刊由Elsevier Ltd出版商创刊于1990年,刊期Irregular。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-食品科技领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快...
《Trends in Food Science & Technology》:加工肉制品中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的研究进展 糖基化终末产物(Advanced Glycation End Products, AGEs)是一类在美拉德反应终末期形成的有害物质。研究表明摄入过量的AGEs会引发肌体的氧化应激和多种慢性疾病,威胁人体健康。羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)...