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香哈网为您提供了炖鱼头汤的做法大全介绍,包括炖鱼头汤的做法大全图文步骤详解,并详细说明炖鱼头汤的做法所需时间和用料,让您轻松学会炖鱼头汤的家常做法。
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鱼头汤 用料 新鲜鱼头；葱；姜；蒜泥大量的；粉皮；盐；糖；生抽；老抽；黄酒；白胡椒粉 做法 鱼头关键在于煎不粘锅:中火加热，放油七成熟后放入鱼头，就是会噼里啪啦爆，但不是爆的要爆炸那种，煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右，保持不要焦，然后翻身继续铁锅:锅子彻底烧热冒烟，放油后油到6成熟...
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鱼头汤的做法,鱼头汤怎么做请看步骤:1.先用2小勺料酒和2小勺盐腌制鱼头5分钟;2.在staub铸铁锅内倒入食用油,油热后,转中小火放入鱼头,两面都需要煎一下;(鱼皮朝下,放下去的时候切忌拨弄)3.3、放4片生姜,1个葱结,倒入开水,大火煮开后,转小火炖30分钟...
鱼头汤的做法 步骤1 2斤多重的大头鱼鱼头,清理好斩大块晾干水份,姜片准备一些。 步骤2 用姜片擦一下锅底,油热再下鱼头不容易粘黏。同时还能起到去腥的作用。 步骤3 鱼头块放入,倒几滴高度酒。 步骤4 把鱼头块稍煎几分钟,去腥,另外煎过的鱼头汤汁很容易成乳白色。
1、鱼头料酒抹匀腌一下。2、油煎一下。3、加入开水。4、加入葱段，姜片。5、大火炖20分钟。撇去浮末。6、捞去葱姜段。7、撒香菜，香葱。8、加适量盐，白胡椒粉，一丁点味精。汤非常鲜，一点都不腥。给孩子下面条也是极好的，一点刺没有。小贴士 奶白不腥需要：1，料酒腌，油煎。2，加开水。3，大火...
鱼头汤的做法,鱼头汤怎么做请看步骤:1.把鱼头,鱼骨清洗干净放白胡椒粉,葱姜,料酒腌制20分钟2.锅中放油,油热后放入腌好的鱼头煎至两面金黄3.记得提前烧一壶开水,煎好开水加进去,(煎完加热水汤会比较白)锅中放入豆腐,适量白胡椒粉,姜,葱。炖20分钟即可...