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鱼头 一个 豆腐 一块 方法/步骤 1 1.准备的材料：鱼头一个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，2 2.将洗净的鱼头沥干水分，3 3.起油锅，等油温有一点烟了，放入鱼头，4 .煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水 5 等汤奶白色了放适量的盐，6 适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了 ...
1 鱼头去鳞去鳃，除去内脏，洗净。2 锅中油烧至7成热，将鱼头入锅煎至两面微焦黄 3 下姜片、葱段，爆香。4 烹料酒，倒入足量开水，烧沸；撇除浮油，转至中小火慢炖40-60分钟。5 撇除葱姜，调入盐。6 撒上香葱段即可上桌享用。注意事项 鱼汤能否呈奶白色，关键在于煎，并且煎的火候要够。鱼皮中含有...
首先，值得一提的是，这道汤的配料十分丰富，添加了川芎、白芷、冬瓜、红枣和枸杞等多款食材，增加风味的同时，也使鱼头汤更具养生功效。川芎和白芷都是中药，川芎有活血化瘀、行气止痛的作用，对于风寒、湿寒以及血瘀等引起的疼痛有很好的作用，白芷性温，有解表散寒、祛风止痛的作用，两者一起最解头风头痛。此外，...
端起那碗奶白浓郁、鲜美爽口的鱼头汤,轻轻吹去表面的热气,我小心翼翼地品尝了一口。那一刻,我仿佛穿越了时空,回到了那个依偎在妈妈怀里的童年。鱼头汤的鲜美与温暖,在舌尖上缓缓化开,一股暖流顺着喉咙滑入心田,唤醒了心中最深处的记忆。 妈妈的那句“爱...
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第一步:鱼头是我之前买的鱼太大就把鱼头和鱼尾分开放在冰箱里面冻着的,吃的时候提前拿出来解冻,解冻好了之后放入凉水中再次清洗一下就可以。 第二步:准备上一些葱丝和姜片放入鱼头中,加入适量盐、料酒、鸡精把鱼头腌制10分钟左右,给鱼头去去腥味儿。
鱼头萝卜汤，冬天就要来碗热乎的 鱼头萝卜汤 By @那时花开@ 冬季常做的一道菜。原料：鳙鱼头、白萝卜、姜片、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、胖头鱼头。第2步、白萝卜对半切开再切片。第3步、油烧热放入姜片和鱼头。第4步、两面都煎会。第5步、一次性加入水。第6步、煮开后打去浮沫。第7步、汤煮白后...