🐟 经典浓汤鱼头 —— 来到千岛湖,这道鱼头汤是必尝的美味。据说这道汤经过25道工序精心制作,汤头浓郁,咸鲜适中,鱼肉嫩滑,简直让人忍不住再喝三碗。 🌽 干菜玉米饼 —— 虽然外表普通,但口感酥脆,令人惊喜。 🥩 东坡草扎肉 —— 肉质细腻,入口即化,带有一丝甜味。搭配米饭食用更佳,但单独吃多了可能...
千岛湖的美山美水孕育出绝佳的食材,这里的鱼头汤更是鲜美至极,每次来访必点。 这家土菜馆的食材新鲜,简单烹饪就能带来美味。 9月自驾游千岛湖,享受美好的旅程! 来这里只为品尝地道的土菜,体验本地人的老味道!✔️ 千岛湖浓汤鱼头 透明的鱼池清晰可见,鲜活的鱼头现杀现烧,确保新鲜。 选用千岛湖的有机鲢鱼,...
千岛湖鱼头豆腐汤的做法 步骤1 市场上买了个千岛湖大鱼头,让摊主处理干净,一分为二,家里的锅实在烧不下整个鱼头 步骤2 半个鱼头加入少许盐、胡椒粉、料酒、二片姜腌制 步骤3 用手轻轻抓捏两面,让调味料均匀涂抹,然后腌制半小时以上 步骤4 热锅热油,爆香蒜和姜片,将鱼头放入,煎制两面金黄,往锅边淋一勺料酒 ...
千岛湖鱼头汤(花鲢) 时间:30分钟 食材清单 千岛湖鲫鱼5-6斤 、 咸肉huotui10片 、春笋一根、 咸肉火腿3张 、香菜3根、姜6片 烹饪步骤
还有葱油河蚌,蒜、小米辣和香葱的组合,味道非常入味,这可是千岛湖特有的野生河蚌哦,别的地方吃不到。服务方面也很不错,上菜速度快,老板娘特别热情。餐厅有两层,楼上还有几个包厢,适合家庭聚餐或者朋友小聚。总之,来千岛湖旅行度假,吃鱼头汤是必尝的美食之一。下次你来千岛湖,一定要试试这家店哦!
不出门就能吃上 正宗千岛湖鱼头汤的小贴士 tips 1,注意不可中途加水,视鱼头大小,一次性把水放足,我这个是2.5-3斤的半片鱼头,放了两瓶水,煮出来的汤够五个人每人一碗,当然家里的锅也就这么大,再多水也倒不下了!如果有大锅或者炖鱼头的椭圆形砂锅更赞 2,传统鱼头为了去腥和鱼汤奶白,都要油锅煎透,请注意...
「千岛湖浓汤鱼头」是必点的招牌菜,用的是千岛湖的野生有机鱼头,鱼肉鲜嫩多汁,鱼汤更是鲜美无比,一大锅喝起来特别过瘾。「农家玉米片」也很值得一试,上面夹着梅干菜的味道,别有一番风味。「石锅豆腐」也是必点的另一道招牌菜,热腾腾的豆腐特别嫩滑,吃起来特别满足。
1 选择一个更大的鱼头。这样的鱼头30元。它也很便宜。最好保留一段鱼体。蛋白质是汤乳白色的重要保证。请市场师傅帮忙把鳃去掉，刮去鳞片，分成两段连接起来，然后冲洗干净。2 把它打开洗干净。记得擦去黑色的胶卷。如果不去掉，很容易闻到鱼腥味。3 再清洗一遍。4 用葱和姜准备欧芹。5 鱼头用厨房毛巾擦干。...
矜宸•千岛湖鱼头汤的做法步骤 步骤1 鱼头挑选大一些的,这样一个鱼头30块钱,也挺便宜的,最好能保留一段鱼身,蛋白质是成汤乳白的重要保证。让市场师傅帮忙取出内脏鱼腮,刮去鳞片,劈成两段中间连接,冲洗干净。 步骤2 打开后冲洗干净,记得刮去黑膜,不去除的话容易有腥味。