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风干牛肉的做法,风干牛肉怎么做请看步骤:1.将牛肉放入冷水中浸泡1小时,析出血水后洗净2.加入生抽、料酒、八角、桂皮、香叶,用手按摩牛肉,使其均匀吸收酱汁3.将牛肉连同佐料一并放入铸铁锅或者砂锅内,倒入冷水没过牛肉,开大火烧开后撇去浮末,转小火煮45分钟。 PS:我用
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1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸...
风干牛肉的做法 步骤1 切条,泡水2小时,控水2小时,放入所有调料腌制,抓匀,隔夜。 步骤2 控干调料水,挂起来风干4、5、6个小时,您随意,越长越好,但不用隔夜了,放锡纸烤,烤箱有网架的更好! 步骤3 三个衣架加一个小盖帘,烤的时候最好十几分钟看一下,200度一小时,想吃干点的再加150度20分钟,关键是要勤翻...
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风干牛肉的做法 步骤1 牛腿肉8斤,顺肉纹理切成1.5公分厚片 步骤2 把片顺肉纹理切成条,每刀不切断,好晾晒 步骤3 开始腌制,把所有腌制的料放进去,白酒,盐,糖,生抽,耗油,姜片,葱段,白胡椒粉,用手充分抓匀,放冰箱冷藏腌制6小时左右 步骤4 腌制好后,挂在阴凉通风的地方风干,我是挂在阳台外面防护网上三天三夜...