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步骤1 一斤牛腱肉切条,粗细按自己喜好,细一些风干时间就短。横切竖切都可以,看你喜欢吃什么口感的。切好后用盐腌制一会儿入味儿就行。这里味道由个人喜好,可加自然辣椒等自己喜欢的味道。放入风干机风干12小时。上烤箱220度烤20分钟,烤熟即可。 风干牛肉干的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大...
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风干牛肉干的做法 步骤1 牛肉切条,(蘸干水分,肉很干净,保持肉的原味也就没有浸泡去血水了)加入油,花椒,五香粉,蚝油,葱,姜,(有条件,葱姜汁更棒,我懒了) 步骤2 抓拌均匀,保鲜膜包裹,放置冰箱冷藏12小时左右。 步骤3 牛肉条,去除调料,整齐排列在考盘上,215摄氏度,10分钟。翻面,215 摄氏度8分钟。
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风干牛肉干(烤箱版) 加入采购清单 1小时以上|掌勺(高级) 牛里脊1000克 、 糖盐 味精 、 大葱 生姜 八角 香叶 、 花椒 香果 小茴香 、 孜然粉 花椒粉 辣椒粉 、 五香粉 烧烤料粉 烹饪步骤 步骤1/11点击查看大图 准备一锅水 把大葱香叶八角桂皮香果生姜到入水中 加入4勺白糖 4勺味精 4勺盐 把水煮开熬...