【下厨房】酸菜鱼栏目为您推荐酸菜鱼做法大全,酸菜鱼怎么做好吃技巧分享,酸菜鱼最正宗的做法和酸菜鱼家常做法推荐,更多酸菜鱼的简单做法就来下厨房。
一个 酸菜 一斤 油 适量 盐 适量 味精 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/48鱼尾片开 2/48鱼骨切段 3/48鱼肉片成片 4/48全部片好 5/48鱼片放入碗中 6/48放入白酒 7/48盐 8/48抓匀放置 9/48鱼骨放入白酒 10/48放入盐抓匀放置 11/48酸菜洗净切丝 12/48酸姜切片,泡椒切碎 13/48放入碗中备...
1.鱼去内脏、刮掉鳞洗浄 2..鱼切下头,从后背剔下鱼肉,鱼骨分离 3.鱼骨切段 4.鱼肉斜刀切薄片 5.切葱姜 6.鱼肉、鱼骨用料酒,盐,葱、姜、鸡蛋清、淀粉搅匀腌一会 7.切酸菜,泡椒 8.锅里倒油烧热炒香葱姜 9.放酸菜,泡椒炒2分钟 10.加水烧开(有肉汤更好)煮一会 11.放鱼头,鱼骨大火煮十分钟至汤发...
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在炒好的酸菜中加入适量清水（约1000毫升），大火烧开。将腌制好的鱼片一片一片地放入锅中，轻轻推动，防止粘连。加入少许盐、鸡精调味，继续煮约3分钟，至鱼片熟透。出锅装盘：将煮好的酸菜鱼倒入大碗中，撒上花椒干辣椒葱段点缀。锅中再倒入少许食用油，烧热后淋在酸菜鱼上，激发出香味。提示和建议：选择新鲜...
1. 酸菜鱼所用的鱼可以是草鱼、黑鱼等肉厚刺少的;鱼片切薄一点儿,再用凉水浸泡几次,入锅后小刺就能从鱼肉中脱落出来,完全不用担心被扎掉; 2. 酸菜虽然吃油,但为了健康还是尽量少放油煸炒,因为后面还要再泼少许热油; 3. 盐是放在鱼片中的,鱼片入锅后会有少许盐渗透进汤中,所以汤中是否放盐请根据口味来...
黑鱼 三斤左右酸菜 1包干辣椒 1把花椒 适量蒜瓣 5个姜丝 适量葱段 适量 做法步骤 1、我们先把鱼头和鱼骨，加盐和料酒，外加几片生姜和葱段腌制一下。2、再准备一点葱姜水，葱段和姜丝，加少量水抓捏抓捏，放置一旁备用。3、再把鱼片片好!备用，鱼皮分开装。4、再来剁一点蒜末。5、锅里放油，这个油要比...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.买的活鱼,老板给宰杀的,回来后鱼肉洗干净,泡一会儿2.切片切段后,倒入好人家的粉末状调料,腌制5分钟3.酸菜下锅炒香4.加水煮沸,可以加入黄豆芽或者其他爱吃的菜...
家常酸菜鱼 没有再多去幻想，一切自有生活安排，平平淡淡，不需要再添加任何东西。原料：草鱼、酸菜、木耳、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、小米辣、盐、味精、十三香、蚝油、生抽、老陈醋。做法步骤：第1步、配菜，酸菜提前用清水淘洗几遍。第2步、油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。第3步、放入酸菜，依次倒入老...