31.将火锅放入火锅炉上,小火慢煮 32.将腌制好的鱼肉片,放入碗中 33.一道美味的酸菜鱼火锅就做好了 34.我是林乡,来香哈一起交流吧!
步骤1 买来了袋装酸菜.还有一条三斤重的大草鱼,我最喜欢的就是吃酸菜鱼,吃菜喝汤,在配一点小菜,辣辣的,热乎乎的。 步骤2 草鱼清理干净,去掉腮和肚子里的黑膜,分成两半。 步骤3 火锅烧热放入适量的油, 步骤4 大火油温升起..先倒入酸菜翻炒,在加入酸菜配料继续翻炒出香味,加入高汤或者开水。 步骤5 我喜欢...
做法步骤 1、白酒加盐腌制。如果你的鱼在屠宰3个小时后做,记得加放适量的老姜和醪糟去腥。2、将酸菜放入猪油化开的锅中炒香。中火爆香,最好是可以炸的立起来一样。3、锅中的酸菜吸满油,立起来,关火盛出备用 4、另起锅,热油,炸香菜、洋葱、小葱、老姜,差不多榨干了加入花椒。5、捞出所有的炸过的...
酸菜鱼火锅的做法,酸菜鱼火锅怎么做请看步骤:1.草鱼起肉片成鱼片,加入盐,料酒,生粉,鸡蛋清抓匀腌制10分钟3.锅烧热,下酸菜和泡椒一起炒干水分,兜出备用4.再次烧热锅,略煎鱼头鱼尾,加入高汤,大火煮滚,汤变成奶白色,加入酸菜一起煮,最后放入鱼片,待鱼片变白即可
酸菜鱼火锅 35929人浏览 · 177人收藏 · 人做过安芝兮难度:切墩(初级) 时间:15分钟 食材清单酸菜 150g 、 鱼片 适量 烹饪步骤1/7 点击查看大图 将鱼肉切片,用胡椒粉,盐,料酒腌制 2/7 点击查看大图 打一个蛋清,加淀粉,挂糊,这样做鱼肉会很嫩 3/7 点击查看大图 将酸菜切丝。锅中放油,将蒜末辣椒...
酸菜鱼火锅的用料 江团鱼一尾酸菜500g 豆芽250g茼蒿菜500g 豌豆苗500g干辣椒20个 花椒粒30粒葱、姜、蒜适量 步骤1 江团洗净斩小块待用。 步骤2 姜切片、蒜压泥、葱切段、干辣椒切小段。 步骤3 酸菜切碎待用。 步骤4 姜片、鱼头、鱼尾、豆芽、猪油入锅熬制汤底。
酸菜鱼火锅的做法,酸菜鱼火锅怎么做请看步骤:1.鱼片切好抓面粉和鸡蛋清活匀2.准备自己喜欢的配菜3.水开下配料包和配菜4.锅底这个挺方便的5.熟了捞出就可以吃啦
酸菜鱼火锅的做法 步骤1 黑鱼片去皮,头尾弃置,鱼骨切成4cm左右小段,备用;左手轻轻按住鱼肉,右手斜刀将鱼肉片成2mm左右的薄片。 步骤2 鱼片中放入1小勺盐,1勺料酒,1个蛋清,适量淀粉,抓匀后腌制20-30分钟。 步骤3 准备配菜和配料:适量酸菜清洗后切小段;10个左右泡椒切小段;1小把葱切段;姜切8片;4瓣大蒜去...
酸菜鱼火锅的做法 步骤1 鱼处理干净后用清水多次冲洗,洗去血水。将鱼两侧的鱼肉片下,斜刀切成约五毫米厚的片 步骤2 鱼片加入盐,料酒,胡椒粉,拌匀后腌制一会。 步骤3 将鱼头,鱼骨剁成大块。炒锅置火上,倒入适量清水,放入鱼头,鱼骨,大火烧沸,中火熬至汤白,盛出备用。