32.将腌制好的鱼肉片,放入碗中 33.一道美味的酸菜鱼火锅就做好了 34.我是林乡,来香哈一起交流吧!
酸菜鱼火锅的做法 步骤1 黑鱼片去皮,头尾弃置,鱼骨切成4cm左右小段,备用;左手轻轻按住鱼肉,右手斜刀将鱼肉片成2mm左右的薄片。 步骤2 鱼片中放入1小勺盐,1勺料酒,1个蛋清,适量淀粉,抓匀后腌制20-30分钟。 步骤3 准备配菜和配料:适量酸菜清洗后切小段;10个左右泡椒切小段;1小把葱切段;姜切8片;4瓣大蒜去...
点击查看大图 26.倒入火锅内 点击查看大图 27.放入青蒜段 点击查看大图 28.干辣椒 点击查看大图 29.花椒 点击查看大图 30.最后淋入100度左右的食用油 点击查看大图 31.将火锅放入火锅炉上,小火慢煮 点击查看大图 32.将腌制好的鱼肉片,放入碗中 点击查看大图 33.一道美味的酸菜鱼火锅就做好了 点击查看大图 34...
酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 1.准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。 2.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。 3.去头 去尾。 4.将鱼从中间劈开,去掉鱼骨。 5.再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。 6.用 斜着把鱼肉片成鱼片。 7.片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。 8.鱼骨斩成块,加入盐和白酒腌制5分钟。 9.腌制好的鱼片加...
酸菜鱼火锅的做法 步骤1 鱼处理干净后用清水多次冲洗,洗去血水。将鱼两侧的鱼肉片下,斜刀切成约五毫米厚的片 步骤2 鱼片加入盐,料酒,胡椒粉,拌匀后腌制一会。 步骤3 将鱼头,鱼骨剁成大块。炒锅置火上,倒入适量清水,放入鱼头,鱼骨,大火烧沸,中火熬至汤白,盛出备用。
1、白酒加盐腌制。如果你的鱼在屠宰3个小时后做，记得加放适量的老姜和醪糟去腥。2、将酸菜放入猪油化开的锅中炒香。中火爆香，最好是可以炸的立起来一样。3、锅中的酸菜吸满油，立起来，关火盛出备用 4、另起锅，热油，炸香菜、洋葱、小葱、老姜，差不多榨干了加入花椒。5、捞出所有的炸过的材料，放入...
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酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅源于重庆民间家常菜,用鲜鱼加泡青菜熬制的汤头,其味道鲜美,色泽美观,香气浓郁,微辣酸鲜,是一道健康 ,开胃的火锅。我在酸菜鱼汤汁中加入羊肉片 苦菊 和鱼丸。用酸菜鱼汤汁中涮羊肉片非常的好吃,还能去腻提鲜。鱼我用的是活草鱼,我把鱼头留下了,另有别用。 是天真吖5 26357浏览29赞...
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