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1.鱼尾片开 2.鱼骨切段 3.鱼肉片成片 4.全部片好 5.鱼片放入碗中 6.放入白酒 7.盐 8.抓匀放置 9.鱼骨放入白酒 10.放入盐抓匀放置 11.酸菜洗净切丝 12.酸姜切片,泡椒切碎 13.放入碗中备用 14.葱姜切碎 15.小米辣切丝 16.香葱切碎 17.鱼骨放入水清洗 18.洗净沥干水 19.鱼肉放入水清洗 20.捞出 21...
1/11取出冷柜里的酸菜盒子 2/11用干净的筷子取出适量的酸菜。 3/11把酸菜切细条。 4/11鱼洗净切条。 5/11姜和小米椒切好。 6/11热锅下油,放入姜片翻炒片刻。 7/11倒入切好的酸菜翻炒,炒久点,闻到收藏的酸香味儿为止。 8/11加入凉水,大火烧开。 9/11把鱼块放入,小心翻动。大火煮大概6分钟。 10/1...
做法 把龙利鱼柳切成薄厚适中的鱼片。 加入腌鱼的料,抓拌均匀,腌制30分钟。 香菜切段,香葱切末,干红辣椒剪成小段备用,姜切片。 准备花椒粒扣老坛酸菜,备用。 起锅,油烧至温热时下姜片和花椒粒炒出香味,再入老坛酸菜炒一会儿,炒至酸菜变干蔫,加入滚水,大火烧开后再煮片刻,让酸菜与汤水充分融合。 把腌制好...
酸菜鱼 用料 黑鱼1条；酸菜半包；白胡椒粉1茶勺tsp；蛋清1个；干淀粉3/2茶勺tsp；干辣椒适量；花椒2茶勺tsp；泡椒6-7个；葱适量；姜40g；蒜4瓣；盐适量；糖2茶勺tsp；料酒1汤勺tbsp；植物油适量 做法 准备食材。姜切末。小葱、蒜切末，辣椒、泡椒、酸菜切段。鱼骨架切段。黑鱼切片放入碗中。加入干淀粉、料酒...
酸菜鱼的用料 淡水鱼二三斤酸菜一袋 干红辣椒几个葱花两份 姜末适量盐4勺 花椒几粒大料两颗 葵花油适量麻椒适量 步骤1 3斤左右淡水鱼一条,我买的鲤鱼,洗净切厚片备用。 步骤2 准备葱花,姜末,备用。 步骤3 锅内倒油,油热加入姜末,葱花,花椒,大料,辣椒或辣椒面煸炒。
鱼1条;酸菜1包;蒜头、生姜适量 做法 先切下鱼头,砍成两半,片出鱼肉。(这次用的是鲤鱼,一般都用草鱼)取一干净的锅,倒入适量油。放姜片,加入鱼骨煎至金黄冲入开水。在熬制鱼汤的时间处理鱼片。这时候刀一定要锋利,切出来的鱼片才会薄。熬制鱼汤变白色,加入酸菜,调味。水开后捞出鱼骨,滑入鱼片。待鱼片熟后盛...
酸菜鱼的家常做法 简介 这道酸菜鱼适合清淡口味的人吃，做这道菜刚好没生姜所以就用了蒜头，做好吃起来也不腥。食材 生鱼片 200克 酸菜 1颗 蒜头 1颗 油 适量 盐 3勺 玉米淀粉 2勺 酱油 2勺 热水 适量 步骤/方法 1 材料准备。2 生鱼片加一勺盐洗干净。3 蒜头切碎。4 生鱼片加两勺盐和两勺玉米淀粉...
做法将做法保存到手机 1/16草鱼一条 2/16把鱼分开两半 3/16把鱼骨剔出剁段 4/16鱼肉骗片 5/16把调料备齐 6/16起锅烧油下入葱姜泡椒炒香 7/16下入四川酸菜炒香 8/16加入热水烧开 9/16先下入鱼头鱼尾烧开 10/16在下入鱼骨烧开下入调料调味 ...