【下厨房】酸菜鱼栏目为您推荐酸菜鱼做法大全,酸菜鱼怎么做好吃技巧分享,酸菜鱼最正宗的做法和酸菜鱼家常做法推荐,更多酸菜鱼的简单做法就来下厨房。
作者: 筱筱德 45分钟 家常味 高级 其他 其他 重庆菜 用料 胖头鱼尾 一个 酸菜 一斤 油 适量 盐 适量 味精 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/48鱼尾片开 2/48鱼骨切段 3/48鱼肉片成片 4/48全部片好 5/48鱼片放入碗中 6/48放入白酒 7/48盐 8/48抓匀放置 9/48鱼骨放入白酒 10/48放入盐抓...
将黑鱼去骨、用刀切成薄片,在鱼片中放入生粉、鸡蛋清、盐、料酒腌制备用。 把需要的配料准备好,干辣椒(小米椒)切段、姜蒜切片、花椒、香菜切段、酸菜洗干净切段。 热锅热油,放入花椒、姜蒜、干辣椒(小米椒)翻炒出香味,然后倒入酸菜翻炒,要炒到能闻到酸菜的酸味为止。 在酸菜中加入水,烧沸腾以后把鱼片一片一...
家常酸菜鱼的做法 1.鱼骨洗净沥水,装容器里 2.给盐 3.加料酒拌匀,腌制半小时 4.鱼肉切片 5.装碗加盐 6.加料酒 7.打入蛋白 8.加淀粉拌匀备用 9.小米椒切碎 10.小葱切末 11.大蒜切片 12.生姜切片 13.青蒜叶切段 14.酸菜洗净切段 15.热锅给油,加一半的姜蒜,花椒,小米椒 16.炒香 17.放入腌制好的鱼骨...
1、我们先把鱼头和鱼骨，加盐和料酒，外加几片生姜和葱段腌制一下。2、再准备一点葱姜水，葱段和姜丝，加少量水抓捏抓捏，放置一旁备用。3、再把鱼片片好!备用，鱼皮分开装。4、再来剁一点蒜末。5、锅里放油，这个油要比平时炒菜的油多一点，加花椒和蒜末爆香。6、接着我们把酸菜炒香。7、接着我们把...
酸菜鱼 用料 黑鱼1条；酸菜半包；白胡椒粉1茶勺tsp；蛋清1个；干淀粉3/2茶勺tsp；干辣椒适量；花椒2茶勺tsp；泡椒6-7个；葱适量；姜40g；蒜4瓣；盐适量；糖2茶勺tsp；料酒1汤勺tbsp；植物油适量 做法 准备食材。姜切末。小葱、蒜切末，辣椒、泡椒、酸菜切段。鱼骨架切段。黑鱼切片放入碗中。加入干淀粉、料酒...
家常酸菜鱼 用料 鱼1条;酸菜1包;蒜头、生姜适量 做法 先切下鱼头,砍成两半,片出鱼肉。(这次用的是鲤鱼,一般都用草鱼)取一干净的锅,倒入适量油。放姜片,加入鱼骨煎至金黄冲入开水。在熬制鱼汤的时间处理鱼片。这时候刀一定要锋利,切出来的鱼片才会薄。熬制鱼汤变白色,加入酸菜,调味。水开后捞出鱼骨,滑入...
酸菜鱼的家常做法 简介 这道酸菜鱼适合清淡口味的人吃，做这道菜刚好没生姜所以就用了蒜头，做好吃起来也不腥。食材 生鱼片 200克 酸菜 1颗 蒜头 1颗 油 适量 盐 3勺 玉米淀粉 2勺 酱油 2勺 热水 适量 步骤/方法 1 材料准备。2 生鱼片加一勺盐洗干净。3 蒜头切碎。4 生鱼片加两勺盐和两勺玉米淀粉...
酸菜鱼的家常做法 简介 全家人对酸菜鱼一直情有独钟、百吃不厌。本款酸菜鱼，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，特别适合冬天一家人围坐共享。春节期间，一家人围坐在桌旁，吃着热乎乎、香喷喷的酸菜鱼，感受着家庭的温暖，预示年年有鱼（余），幸福安康！食材 草鱼 700克 酸菜 250克 鸡蛋 1个 生粉 3小勺 食用油 20克 ...