豆类食物有大豆类、豆制品类、豌豆与蚕豆类、豆荚类。 1.大豆类 比如黄豆、黑豆、青豆、红豆、绿豆等。大豆类蛋白质含量高,且为优质植物蛋白,易于人体吸收利用。同时,它们还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质以及大豆异黄酮等生物活性物质。 2.豆制品类 比如豆腐、豆浆、豆腐干、豆皮、腐竹等。豆制品通过加工处理,...
豌豆：从餐桌到田野的多元价值 豌豆是一种主要的食用豆类作物，具有出色的耐寒性和广泛的适应性。由于其高营养价值，豌豆得以在辽阔的种植区域内广泛分布，成为一种多用途作物，用于粮食生产、鲜食蔬菜、食品加工、绿肥和饲料等领域。豌豆苗，又被称为豌豆尖、豌豆头和龙须菜，以其翠绿的叶色和清新的香气而受到各地人...
1、豆子本身,例如黄豆、黑豆、大黑豆、小红豆,这种豆类食品本身是十分关键的一类豆类食品。 2、用各种各样豆子碾成的豆浆,例如黄豆浆、绿豆浆、红豆浆,豆浆也是十分关键的豆类食品。 3、各种各样豆子为原料制成的豆腐,例如黑豆豆腐、黄豆豆腐、大黑豆豆腐,豆腐也是十分关键的豆类食品。 4、各种各样以豆子为原料发...
接下来，我整理了八种适合秋天常吃的豆类美食，道道健脾养肾补气血，增强免疫力。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。一、醋泡花生米 食材准备：花生米、花椒、青红椒、香菜、蒜瓣。做法流程：1.花生米清洗干净，然后放入大碗中，接着加入一把花椒，倒入没过花生米的热水，再浸泡两个小时，2.接着捞出沥干水分，放入...
你认识几种豆类食材呢?🌿🌾 让我们一起来看看这16种常见的豆类,它们不仅营养丰富,而且美味多样。 绿豆:世界上最常用的豆子之一,东亚各国普遍种植,圆而小,味道温和,利于清热解毒。 大豆:我国重要的粮食作物,有淡绿、黄、褐和黑色等多种颜色的豆粒,椭圆形。 白眉豆:我国重要的粮食作物,通常为扁圆形或肾形,颜...
豆类的功效作用一般包括补充营养、提供能量、调理胃肠道、加强体质等。市面上常见的豆类有黄豆、红豆、绿豆、黑豆、扁豆、芸豆、豌豆等,它们的功效与作用各有不同。 1.黄豆 黄豆当中富含优质蛋白、氨基酸等物质,能够为人体提供营养,有助于增强免疫力。同时,它含有大豆异黄酮,这是一种天然的植物雌激素,因此也可以对...
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,其种类繁多,营养丰富,通常具有富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等功效与作用。 1、蛋白质:豆类是植物性食物中蛋白质含量最高的食物之一。豆类中的蛋白质质量高,含有人体所需的所有必需氨基酸,生物价值可与动物蛋白相媲美。
豆子（学名：Holboellia latifolia Wall. ）是豆科八月瓜属植物。双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科、豆子、豆荚（豆角儿）、豆浆、豆绿、煮豆燃萁、目光如豆。豆子植物的一种...
🎉豆类爱好者们,集合啦!🎉🌱豆子,这种双子叶植物界的明星,种类繁多到让人眼花缭乱。大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆……每一种都有它独特的魅力和营养价值。🌟💡你知道吗?大豆家族里还有黄豆、黑豆、青豆等不同颜色的成员哦!菜豆家族更是庞大,包括扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等等。而小豆的颜色更...