豆类食品的种类繁多,包括黄豆、绿豆、红豆等,它们各自具有独特的营养价值和健康益处。 1.黄豆 黄豆是最常见的豆类食品之一,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质。黄豆可以制作成豆腐、豆浆、豆腐脑等食品,具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。 2.绿豆 绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有清热解毒、利...
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。营养价值 中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力...
讷粮优选东北黄豆斤打豆浆黑龙江新大豆生豆芽五谷杂粮豆类 河东区瑶桓食品商贸行(个体工商户) 1年 回头率: 10.6% 山东 临沂市 ¥15.74 讷粮优选东北黄豆5斤打豆浆黑龙江新大豆生豆芽五谷杂粮豆类批发 广州亿桦贸易商行(个人独资) 1年 回头率: 1.2% 广东 广州市 ¥83.60 成交20件 湖北特产恩施...
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首先，豆类是植物性蛋白质的重要来源。在豆子中，蛋白质的含量相当丰富，且这些蛋白质含有多种人体必需的氨基酸。这些氨基酸对于人体的生长、维修和代谢过程至关重要。与动物性蛋白质相比，植物性蛋白质更易于消化吸收，且不会给身体带来过多的脂肪和胆固醇负担。因此，适量摄入豆类食品，可以有效补充人体所需的蛋白质，...
🍳 豆类食品的多种吃法 绿豆:冰镇绿豆沙、绿豆百合汤、绿豆荷叶粥,清热解暑。 扁豆:扁豆焖面、干煸扁豆、扁豆肉末,肠胃不适时的佳肴。 黄豆:茉莉冰豆浆、豆花、豆乳酱,夏日新宠。 豌豆:香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒,解锁美味CP。 毛豆:煮毛豆、毛豆炒鸡丁,营养均衡。
豆类食品包括大豆、绿豆、红豆、黑豆、黄豆等多种，它们都是植物性蛋白质的重要来源。蛋白质是人体生长发育、组织修复和更新的重要物质基础。相较于动物性食品，豆类食品的蛋白质含量更高，而且富含赖氨酸等必需氨基酸，可以与谷物等食品相互补充，提高蛋白质的利用率。此外，豆类食品中的脂肪含量较低，且多为不饱和...
本标准适用于绿色食品大豆类（包括普通大豆、高油大豆、高蛋白大豆）和其他粮用豆类（包括蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、菜豆（芸豆）、虹豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、木豆、扁豆、羽扇豆等）；不适用于豆类蔬菜。历史版本 本标准按照GB/ T 1. 1给出的规则起草。本标准代替NY/ T 285-2003《绿色食品豆类》。与NY/ T ...
二、豆类食品的烹饪技巧 1. 泡发 许多豆类食品需要在烹饪前进行泡发。将豆类放入清水中浸泡数小时，可以软化豆类，减少烹饪时间，并有助于去除其中的抗营养物质。不同的豆类泡发时间有所不同，一般来说，大豆需要泡发8-12小时，红豆和绿豆需要泡发2-4小时。2. 煮熟 煮熟是最常见的豆类食品烹饪方法。将泡发后...