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萧山萝卜干，起源于清光绪年间，发展至今已有100多年历史。上个世纪80年代，萧山萝卜干远销海内外，成为萧山的“金名片”。2009年，萧山萝卜干入选浙江省省级非遗代表性项目名录。2020年，成为萧山区首个成功“跻身”国家级地理标志的农产品，进一步打响名声，也对萧山萝卜干的传承和发展提出了更高要求。在漫长的历史...
萧山萝卜干的基本介绍 产于浙江省杭州市萧山区,以该市“一刀种”萝卜为原料,以其长度与菜刀相近,加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色,为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载:萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用,是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山区...
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2009年，由杭州钱塘新区河庄街道申报的《萧山萝卜干制作技艺》被列入第三批浙江省非物质文化遗产名录。萝卜干对于沙地人来说，影响着一代又一代。历史悠久 说到萝卜干，就不得不提起河庄。河庄是萧山萝卜干的保护之地，也是萧山萝卜干的起源之地，最早可追溯至1890年，至今已有130年的制作和加工历史。早在20世纪...
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